اینا گارتن با موادی که در فروشگاه خریداری شده است قسم می خورد. یکی بود که او نتوانست برای کتاب آشپزی جدیدش کار کند.

اینا گارتن همیشه بر این باور بوده است که خرید از فروشگاه خوب است - بیشتر اوقات. Mike Smith/NBCU Photo Bank/NBCUniversal از طریق Getty Images از طریق Getty Images کتاب آشپزی جدید اینا گارتن، "به سادگی اینا" حاوی دستور العمل های بسیاری با مواد اولیه خریداری شده در فروشگاه است.

گارتن ماکارونی تابه‌ای با مارینارای رائو و سوپی با پوره سیب‌زمینی در یخچال دارد.

اما گارتن فهمید که برای یک ماده خاص، خرید در فروشگاه واقعا خوب نیست! اینا گارتن هنگام آزمایش دستور العمل های جدیدترین کتاب آشپزی خود، می خواست معروف ترین ادعای خود را ثابت کند: گاهی اوقات، خرید از فروشگاه واقعا خوب است!

گارتن در «به سادگی اینا» که روز سه‌شنبه منتشر شد، نوشت: «غذاهای واقعا خوشمزه نیازی به ساعت‌ها وقت گذاشتن در آشپزخانه ندارند. "آنها فقط به کمی فکر و چند ماده خوب نیاز دارند."

گارتن فهرست کاملی از مواد اولیه خریداری شده در فروشگاه را دارد که به آنها اعتماد دارد و این مواد در کتاب آشپزی جدید به طور برجسته به چشم می خورد. ستاره «کونتسا پابرهنه» گفت که او حتی هر مارک پوره سیب زمینی را آزمایش کرده است - «از پرک های بسته بندی شده تا سیب زمینی های آماده در یخچال» - تا بهترین مارک را پیدا کند. همانطور که می گویند، برخی از قهرمانان شنل نمی پوشند.

دستور پخت ماکارونی تابه‌ای با سس مارینارا رائو را در «به سادگی اینا» و یک سوپ تره سیب زمینی با پوره سیب‌زمینی یخچالی باب ایوانز (برنده تست طعم کامل گارتن) پیدا خواهید کرد.

اما یک عنصر خریداری شده از فروشگاه وجود داشت که گارتن، هر چقدر هم که تلاش کرد، نتوانست آن را درست کند: مخلوط های پخت از پیش بسته بندی شده.

تغییر در فلسفه اینا گارتن قبلا فکر می کرد که غذای خوب «باید پیچیده باشد». جف نیرا/ تلویزیون والت دیزنی از طریق گتی ایماژ هنگامی که گارتن برای اولین بار شروع به آموزش آشپزی با کمک کتاب آشپزی مهم جولیا چایلد با عنوان «تسلط بر هنر آشپزی فرانسوی» کرد، فکر کرد که غذای خوب «باید پیچیده باشد» و یک غذای فوق‌العاده به تکنیک‌های فانتزی و فهرست‌های آماده طولانی نیاز دارد.

او در "به سادگی اینا" نوشت: "پس از دهه ها آشپزی، چیز بسیار مهم تری یاد گرفتم: بهترین غذا اغلب ساده ترین است."

گارتن گفت، به نظر می رسد این درس در ویدیوهای آشپزی در رسانه های اجتماعی گم می شود، جایی که تمرکز بر روی پرتاب هر چه بیشتر مواد تشکیل دهنده برای "ایجاد طعم بزرگ" است.

گارتن افزود: "ممکن است پیچیده تر به نظر برسد، اما برای من، فقط گیج کننده است." "غذای خوب کمی شبیه یک لباس شیک است، اگر پارچه و برش آن زیبا باشد، نیازی به پولک، قلاب و پاپیون زیادی ندارد."

یک راه ساده رو به جلو گارتن تعدادی دستور العمل برای تعطیلات دارد که از مواد خریداری شده در فروشگاه برای کاهش میزان آماده سازی استفاده می کند. : پیتر کرامر/NBC/NBC Newswire/NBCUniversal از طریق Getty Images مواد اولیه خریداری شده در فروشگاه نقش مهمی در "به سادگی اینا" دارند، اما به ندرت آنها را تنها می گذارند. گارتن خاطرنشان کرد که از آنها برای کاهش آماده سازی و "شروع سریع دستور غذا" استفاده می کند، مانند افزودن سیر آهسته پخته شده و نیم و نیم به برخی از پوره سیب زمینی های خریداری شده از فروشگاه.

گارتن اعتراف کرد که حتی او هم نتوانست راهی برای کارکرد مخلوط های پخت از پیش بسته بندی شده پیدا کند. متاسفم، بتی کراکر!

گارتن می‌گوید: «میکس‌های پخت همیشه طعمی شبیه به مخلوط‌های پخت دارند. بافت و طعم آنها حتی با افزودن شکلات خوب و عصاره وانیل خالص قابل پوشاندن نیست.

شما باید به درست کردن کیک های خوشمزه Garten از ابتدا پایبند باشید. اما با نزدیک شدن به تعطیلات، او هنوز هم ترفندهای زیادی برای صرفه جویی در وقت در آشپزخانه دارد - مانند درست کردن پای اسپند با پوسته خریداری شده در فروشگاه - تا بتوانید زمان بیشتری را با خانواده خود بگذرانید.

مقاله اصلی را در Business Insider بخوانید