"این بخشی از تاریخ ما است": آیا منو دل دیا می تواند از تغییر عادات غذایی اسپانیا جان سالم به در ببرد؟
مراسم صرف ناهار که در دوران دیکتاتوری فرانکو تأسیس شد، رو به افول است، اما همه چیز از بین نمی رود هر روز کاری در سراسر اسپانیا کمی قبل از وقت ناهار، شواهدی از یکی از میراث ماندگار، اگر کمتر بدنام، دیکتاتوری فرانکو با گچ، خودکار و جوهر چاپگر به دقت ردیابی می شود. با اشاره به کارگران گرسنه از تخته سیاه، تخته وایت برد و تکه های کاغذی که عجولانه به پنجره ها چسبانده شده اند،…
مراسم صرف ناهار که تحت دیکتاتوری فرانکو تأسیس شد، رو به افول است، اما همه چیز از دست نرفته است.
کمی قبل از وقت ناهار هر روز کاری در سراسر اسپانیا، شواهدی از یکی از میراث‌های ماندگار، اگر کمتر بدنام، دیکتاتوری فرانکو است، با گچ، خودکار و جوهر چاپگر به دقت ردیابی می‌شود.
با اشاره به کارگران گرسنه از تخته سیاه، تخته وایت برد و تکه های کاغذی که به سرعت به پنجره ها چسبانده شده اند، منوی دل دیا با قیمت رقابتی، یا ناهار با قیمت تعیین شده روزانه، بخشی از زندگی روزمره اسپانیایی ها برای بیش از نیم قرن بوده است. اما در حالی که هنوز 4 میلیون منو در هر روز سرو می شود، اسپانیا به آرامی اشتهای خود را برای این مراسم آشنا از دست می دهد. ادامه مطلب...
متن اصلی (انگلیسی)
‘It’s part of our history’: can the menú del día survive Spain’s changing eating habits?
Established under the Franco dictatorship, the lunchtime ritual is in decline but all is not lost A little before lunchtime each working day across Spain, evidence of one of the lingering, if less notorious, legacies of the Franco dictatorship is carefully traced in chalk, marker pen and printer ink. Beckoning to hungry workers from blackboards, whiteboards and pieces of paper hastily taped to windows, the…