برداشت شراب فرانسه به پایین ترین حد تاریخی خود رسید

آخرین کاهش نه تنها به دلیل هوای گرم، بلکه کاهش سطح زیر کشت است.

پاریس - با توجه به اینکه صنعت شراب این کشور تحت تاثیر موج گرمای تابستانی قرار گرفته است، فرانسه قرار است شاهد کاهش برداشت امسال باشد.

بر اساس برآوردهای منتشر شده در 7 اکتبر توسط وزارت کشاورزی فرانسه، در حدود 35 میلیون هکتار، کل برداشت 2 درصد کاهش می یابد که عملکرد متوسط ​​سال 2025 است و 14 درصد کمتر از میانگین 2021-2025 است.

بر اساس گزارش سازمان بین المللی تاک و شراب (OIV) که آمار جهانی تولید و مصرف شراب را دنبال می کند، فرانسه در سال 2025 کمترین میزان تولید خود را از سال 1957 به ثبت رسانده است.

این کاهش اخیر نه تنها به دلیل آب و هوای گرم است، که با بارندگی اخیر کمی کاهش یافته است، بلکه همچنین کاهش سطح زیر کشت - که در سال گذشته 1.9٪ کاهش یافته است.

برخی از مناطق جنوبی که قبلا در سال 2025 تحت تأثیر گرما قرار گرفته اند، با این وجود شاهد افزایش تولید در سال 2026 بوده اند، به ویژه بوردو.

در آنجا، علیرغم کاهش 5 درصدی سطح زیر کشت، تولید در سال 2025 به میزان 10 درصد افزایش می یابد، البته هنوز 11 درصد کمتر از میانگین 2021-2025 است.

برای جنوب غرب، این افزایش حدود 12 درصد است که اساسا بازگشتی به میانگین چهار ساله قبلی است.

منطقه شامپاین عملکرد کمتری داشت زیرا تولیدکنندگان مجبور بودند به طور استثنایی زود برداشت کنند، زیرا گرمای شدید باعث افزایش قند شد - و در نتیجه تولید الکل طبیعی.

برداشت در سپتامبر 2026 برای اولین بار با کاهش تولید به نصف در سال 2025 و میانگین پنج ساله به پایان رسید.

در شامپاین، تولیدکننده کلود ماندویز، برداشت سه چهارم متوسط ​​عملکرد را از نظر حجم گزارش کرد، اگرچه «از نظر کیفیت بصری و طعم، برداشت استثنایی داشتیم».

در بورگوندی و منطقه بوژوله، پیش‌بینی می‌شود که تولید 30 درصد کمتر از میانگین پنج ساله باشد.

جروم دسپی، رئیس هیئت مشورتی شراب در آژانس دولتی FranceAgriMer و یک شراب‌کار در بخش جنوبی هرولت، گفت: «این سطحی از ناهمگونی است که قبلا هرگز آن را تجربه نکرده‌ام».

او گفت که در جنوب، «ما دیده‌ایم که انگورها نسبت به آب و هوا انعطاف‌پذیرتر بوده‌اند»، با طلسم‌های گرمای شدید قبلی که باعث می‌شد کشاورزان از شیوه‌های مدیریت تاکستان مانند ترک تاک‌ها برای محافظت از انگور استفاده کنند.

مناطق جنوبی نیز از بارش های ماه می بهره مند شدند.

این وزارتخانه و صنعت به طور کلی بر "سلامت عالی" برداشت، عاری از قارچ و سایر بیماری های مرتبط با رطوبت تاکید کردند. خبرگزاری فرانسه