بهترین راه برای خنک کردن شراب چیست؟ آیا سطل های یخ بهتر از تکه های یخ هستند؟

سطل های یخ، به شرط استفاده از ترکیبی از آب و تکه های یخ، راهی بسیار کارآمد برای کاهش سریع دمای شراب های رز و سفید ارائه می دهند. تکه های یخ به خودی خود تقریبا به خوبی کار نمی کنند.

با این حال، سطل ها دارای معایبی هستند. شراب شما خیلی سریع سرد می شود و شما نمی توانید چیزی را بچشید. بیرون آوردن بطری از سطل به پارچه ای نیاز دارد تا از ریختن آب روی میز جلوگیری کند. ساملی‌ها در رستوران‌های شیک دوست دارند این کار را برای شما به عنوان بخشی از نمایش خود انجام دهند. در یک مرحله، هر رستوران مجموعه ای از سطل های یخ داشت، اما با ظهور یخچال های شراب، آنها کمتر رایج شدند. من آنها را در خانه کمتر کاربردی می دانم. من یک سطل یخ شیشه ای مورانو بسیار هوشمند برای حداقل 10 سال داشتم، اما هرگز از آن برای هدف مورد نظر استفاده نکردم.

یخچال روشی بسیار ساده تر و مطمئن تر برای خنک کردن شراب است. چند ساعت طول می کشد اما شراب به مدت کافی خنک می ماند تا به شما اجازه نوشیدن آن را بدهد. از طرف دیگر، اگر هوا سرد است، می‌توانید فقط یک شب شراب خود را بیرون از در پشتی یا در بالکن خود بگذارید. سریعترین گزینه فریزر است، اما فراموش نکنید که آن را بیرون بیاورید. شراب وقتی منجمد شود منبسط می شود و بطری ها ترک می خورند. از یک تایمر استفاده کنید - حدود 20-30 دقیقه طول می کشد.

به غیر از یک سطل یخ، سریع‌ترین راه برای خنک کردن یک بطری شراب این است که آن را در یک حوله چای مرطوب یا روزنامه بپیچید (شاید یک روزنامه قدیمی Irish Times؟) و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه یا کمی بیشتر در فریزر قرار دهید. اگر نگران هستید که شرابتان روی میز گرم شود، می توانید یک آستین فولادی ضد زنگ یا یک خنک کننده سفالی بخرید، اما من اینها را ضروری نمی دانم.

به یاد داشته باشید که شراب های گازدار، شراب های خشک ترد و رز باید سردترین - حدود 5-10 درجه و شراب های سفید غنی تر در حدود 12 درجه سرو شوند. شراب های قرمز روشن باید خنک سرو شوند - حدود 15 درجه.