به گفته سازمان نظارت بر مواد غذایی، جایگزین های لبنیات گیاهی برای نوجوانان توصیه نمی شود

بر اساس توصیه های رژیم غذایی جدید ناظر ایمنی مواد غذایی، غذاها و نوشیدنی های جایگزین لبنیات گیاهی به دلیل ترکیبات غذایی برای نوجوانان توصیه نمی شود و دختران نوجوان باید از مکمل های اسید فولیک استفاده کنند.

سازمان ایمنی مواد غذایی ایرلند (FSAI) روز دوشنبه اولین گزارش علمی را منتشر کرد که در آن توصیه‌های دستورالعمل‌های غذایی مبتنی بر غذا برای نوجوانان 9 تا 18 ساله ساکن ایرلند را تشریح کرد.

این گزارش توسط وزارت بهداشت به منظور شناخت نیازهای تغذیه ای خاص در دوران بلوغ تهیه شده است که اعتقاد بر این است که به دلیل رشد و تکامل شدید، بیشتر از هر دوره دیگری از زندگی است.

همچنین در هنگام ارائه توصیه ها، پایداری و تغییرات آب و هوایی را در نظر می گیرد.

بر اساس این گزارش، نوجوانان نیاز به انرژی بالایی دارند اما این میزان با در نظر گرفتن سن، جنس، اندازه بدن و سطح فعالیت بدنی کاملا متفاوت است.

کربوهیدرات‌ها که شامل غلات و نان، سیب‌زمینی، ماکارونی و برنج می‌شود، مهم‌ترین گروه غذایی برای تقویت فعالیت‌های بدنی هستند که متوسط ​​نیاز آنها بین 6 تا 10 وعده و میزان نیاز به 13 وعده برای برخی از نوجوانان می‌رسد.

نوجوانان در صورت کم تحرکی تا کم تحرکی باید روزانه چهار وعده از شیر، پنیر و ماست مصرف کنند، اما این میزان برای نوجوانان متوسط ​​تا بسیار فعال باید به پنج وعده در روز افزایش یابد. گزینه های کم چرب یا کم چرب باید انتخاب شوند.

به طور کلی، FSAI گفت که غذاها و نوشیدنی های جایگزین لبنیات گیاهی به دلیل ترکیبات غذایی و نیاز به افزودن کلسیم و سایر ریزمغذی ها توصیه نمی شود.

چقدر پروتئین باید در روز بخورم؟

در جایی که به جایگزین های لبنی گیاهی نیاز است، نوشیدنی سویا غنی شده با کلسیم بهترین انتخاب برای پسران نوجوان است و مارک های غنی شده با کلسیم و ید بهترین انتخاب برای دختران نوجوان است.

کاهش مصرف گوشت قرمز بدون چربی بین یک تا دو بار در هفته منجر به دریافت ناکافی آهن در میان نوجوانان نشد و مخلوط کردن پروتئین غذای گیاهی با پروتئین غذای حیوانی کیفیت کلی پروتئین را در یک وعده غذایی افزایش داد.

دیده بان گفت که نیازهای پروتئینی به راحتی با وجود کاهش در مقادیر و دفعات مصرف گوشت به دست می آید.

وی افزود: «پودرهای پروتئینی، شیک‌ها و نوشیدنی‌های مکمل برای دستیابی به اهداف پروتئینی غیر ضروری بودند.

همه زنان در سنین باروری، از جمله نوجوانانی که ممکن است باردار شوند، باید هر روز از مکمل اسید فولیک 400 میکروگرم استفاده کنند.

این گزارش نگرانی‌ها را در مورد روند فعلی سلامت در نوجوانان برجسته می‌کند.

چگونه با محیط غذایی ناسالم ایرلند مقابله کنیم: کارشناسان تغییراتی را که می خواهند ببینند

طبق این گزارش، یک چهارم نوجوانان به‌عنوان اضافه وزن یا چاق بر اساس شاخص توده بدنی طبقه‌بندی می‌شوند و اضافه می‌کند که تعداد قابل توجهی از نوجوانان مصرف بیش از حد توصیه‌شده چربی‌های اشباع، قندهای آزاد و نمک دارند و تعداد قابل‌توجهی از نوجوانان دریافت ناکافی چندین ریزمغذی را دارند.

پروفسور کوین کشمن، رئیس کمیته فرعی تغذیه بهداشت عمومی FSAI در طول تدوین این گزارش، گفت که نوجوانی مرحله‌ای از زندگی است که نیازهای تغذیه‌ای در آن بالاست.

او گفت: "نوجوانی یک پنجره کلیدی رشد فرصت برای تغذیه است. در این دوران، کودکان 40 درصد از توده استخوانی خود را روی زمین می گذارند و از آنها در برابر پوکی استخوان در زندگی بعدی محافظت می کند. علاوه بر این، 50 درصد وزن بزرگسالان و 20 درصد قد بزرگسالان خود را افزایش می دهند."

توجه به این نکته حائز اهمیت است که نیازهای تغذیه ای در بین نوجوانان، از جمله نوجوانان همسن، تفاوت قابل توجهی دارد. این تفاوت ها به اندازه بدن، به عنوان مثال قد بلند در مقابل کوچک، سطح فعالیت بدنی، از کم تحرکی تا بسیار فعال، و زمان بلوغ، مانند نوجوانانی که زودتر از موعد رشد می کنند، مربوط می شود.