تراس در حیفا: بین وادی نیسناس و توسکانی با پیچ و تاب - بررسی

منظره رستوران تراس در هتل بوتانیکا در حیفا ممکن است زیباترین منظره هر رستورانی در اسرائیل باشد. در دامنه‌های باغ‌های بهائی قرار دارد که شب‌ها روشن می‌شوند، و نشستن پشت میزی در تراس بیرون با آن منظره لذتی واقعی داشت. غذا هم همین‌طور بود. من و شوهرم از اورشلیم سفر کردیم تا این رستوران را به رهبری سرآشپز زیکو حجاب امتحان کنیم و من بسیار خوشحالم که این کار را انجام دادیم. منو غذا را به عنوان "بین وادی نیسناس و توسکانی" توصیف می کند و منوی ماهی و لبنیات غذاهایی با تنوعی را ارائه می دهد که قبلا هرگز امتحان نکرده بودم. غذای فوق العاده آن شب بود

گنوچی و زعتر (NIS 82)، gnocchi در یک سس خامه‌ای با برگ‌های تازه زعتر، آجیل کاج، و زعاتار خرد می‌شود. همانطور که این غذا در زبان عبری، "ابرهای gnocchi" نامیده می شود. اگر در نزدیکی حیفا هستید، ارزش دارد که فقط برای آن غذا به اینجا بیایید. می توانید بعدا از من تشکر کنید. اما من از خودم جلوتر می روم. ما غذا را با کوکتل شروع کردیم - یک اسپانیا به مصر برای من (NIS 52) و یک ویسکی دودی (NIS 52) برای شوهرم. مال من معجونی صورتی زیبا از شراب سفید، توت فرنگی و ریحان بود.

فقط خوشمزه و بسیار زیبا. بین Wadi Nisnas و Tuscany با حجاب، منوی وسیعی را طراحی کرد که این رستوران کمی بیش از یک سال پیش افتتاح شد. او دوست دارد یک پیچ و تاب اضافه کند که اغلب غذاخوری را شگفت زده می کند. برای مثال، آرانچینی یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که معمولا یک توپ سرخ شده از ریزوتو روی سس گوجه فرنگی است. یکی از غذاهای مورد علاقه من است. در اینجا، آرانچینی (NIS 59) مربع شکل است، با اسفناج و سبزی پر شده و روی خامه زعفران سرو می شود. من همیشه به این فکر می کردم که چرا آرانچینی تقریبا همیشه در قسمت های سه تایی سرو می شود و باعث می شود وقتی زن و شوهری با هم غذا می خورند، منبع نزاع باشند.

این‌ها با آرانچینی‌هایی که من خورده‌ام متفاوت بودند، و من هنوز سه روز بعد به آنها فکر می‌کردم. و فقط حدس بزنید که چه کسی قطعه سوم را دریافت کرد! میکل، مدیر شیفت، غذاهای غیرعادی را توصیه کرد، و من از راهنمایی او بسیار سپاسگزار بودم. ما حتی سالاد سفارش ندادیم، اما به هر حال یک سالاد بزرگ و بسیار تازه از راه رسید - به نام بوستان (NIS 75)، خیار فکوس (نوع خاصی از خیار شمالی) که بیشتر در شمال رشد می کرد. فتا، بادام، و انگور اراک. حجاب می‌گوید که رستوران‌های عرب در حیفا غذا را با انگور و اراک شروع می‌کردند.

سالاد یک بازی با آن بود. این سالاد تازه و متفاوت از بسیاری از سالادهای رستورانی بود که من خورده ام. ما همچنین کادایف تن (NIS 70) را امتحان کردیم - تارتار ماهی تن قرمز با سس مایونز تند که روی کادایف سرو می شود، پنکیک که معمولا در شام افطار ماه رمضان سرو می شود و با آجیل یا پنیر پر می شود. در اینجا، سرو شامل دو پنکیک کوچک بود، و ماهی تازه و فقط کمی تند بود. برای غذای اصلی ما، علاوه بر gnocchi، یک فیله باس دریایی روی پوره سیب زمینی ترافل (NIS 119) به اشتراک گذاشتیم.

آنقدر بخش بزرگی از ماهی با پوست ترد بود که به اتمام آن نزدیک نشدیم. همچنین یک دسر کانولی پر شده با خامه پسته (NIS 56) به اشتراک گذاشتیم. در مجموع، من احساس کردم که قیمت ها برای غذاهایی با این کیفیت بسیار منصفانه است. هتل زیبا، آرامش بخش، با مناظر شگفت انگیز از هتل بهایی، الهام گرفته از Fatal، L Fatal، یک BOTA است. در نزدیکی باغ بهایی، با گیاهان و فضای سبز در سرتاسر مناطق مشترک. هتل بی‌نقص است، و اتاق ما بزرگ بود، با بالکن بزرگ و مناظر شگفت‌انگیز از باغ‌های بهایی. استخر روی پشت بام زیبا است.

و آرامش بخش، و یک باشگاه ورزشی کوچک وجود دارد. هر طبقه همچنین دارای یک نمایشگاه هنری جذاب است که ارزش دیدن را دارد. صبح روز بعد، صبحانه هتل یکی از بهترین غذاهایی بود که من تا به حال در اسرائیل رفته بودم. انگار همه سالادها و غذاهای استاندارد یک یا دو درجه بالا رفته بودند. انتخاب پنیر بسیار زیاد بود، با حداقل ده ها پنیر مختلف. یک لانه زنبوری پر بود که عسل تازه می چکید.

و لاکس را فراموش نکنیم. در کنار استانداردهایی مانند شاکشوکا، سبزیجات برشته و راویولی وجود داشت. برای دسر، کنافه و سوفله وانیلی گرم وجود داشت. آنها همچنین آب میوه های تازه، از جمله آب انار، و قهوه عالی داشتند. در مجموع، فقط یک تجربه دوست داشتنی هم در هتل و هم در رستوران -H Fattelo Editaled0 Botanica. خیابان Ben-GurionHaifa ساعات کاری: یکشنبه.-پنجشنبه، 13:00 تا 11:00. جمعه، بسته؛ شنبه، 7 بعد از ظهر تا 11 شب تلفن: (04) 604-0409 کشروت: Rabbanut Shoham نویسنده مهمان رستوران و هتل بود.