جان تافر دوست دارد فریاد بزند. اما استراتژی حق رای او یک قاتل آرام است.

Entrepreneur Media LLC و Yahoo Finance LLC ممکن است از طریق پیوندهای زیر در مورد برخی محصولات و خدمات کمیسیون یا درآمد کسب کنند.

جان تافر می داند که چه چیزی در فرنچایز کار می کند. و او در مورد آن بر سر شما فریاد نخواهد زد.

تافر به فریاد زدن معروف است. در برنامه تلویزیونی پرطرفدار خود، Bar Rescue، او 15 سال را بر سر صاحبان بارها و رستوران‌های شکست خورده فریاد می‌زند تا زمانی که کسب‌وکار خود را اصلاح کنند. اما وقتی تافر دور از دوربین است، راه‌حل بسیار متفاوتی برای کارآفرینان مشتاق دارد: او می‌گوید یک امتیاز را باز کنید، جایی که به فرنچایزها کتاب بازی‌هایی داده می‌شود که صاحبان مشاغل مستقل هرگز به دست نمی‌آورند. این می تواند اداره یک تجارت را بسیار روان تر کند.

تافر کار فرنچایز را از هر زاویه دیده است. او به عنوان یک حق امتیاز، زمانی صاحب یک لوکیشن Hooters و همچنین یک امتیاز رستوران چینی به نام Mark Pi's بود. به عنوان یک امتیاز دهنده، او اکنون در حال رشد مفهوم رستوران خود Taffer's Tavern است که دارای سه مؤسسه سنتی و یک رستوران خدمات سریع است که در حال حاضر باز است. و به عنوان مشاور، او به Buffalo Wild Wings، TGI Fridays، Wolfgang Puck Express و غیره کمک کرده است.

تافر می‌گوید: «من متوجه شدم که بزرگترین نقص کارآفرینان معمولا حسابداری، سیستم‌های حسابداری و کنترل‌ها است. یک امتیاز عالی این حفره‌ها را برای یک کارآفرین پر می‌کند. به شما این امکان را می‌دهد که سیستم‌هایی فشرده داشته باشید که هزینه‌های شما را کنترل می‌کنند، ساختار شما را کنترل می‌کنند، ثبات شما را کنترل می‌کنند و همچنان به شما این آزادی را می‌دهند که آن فرد مرتبط [با مشتریان] باشید که دوست دارید به عنوان یک کارآفرین باشید.

اما قبل از اینکه جهش کنید، تافر می گوید چند نکته وجود دارد که باید در نظر بگیرید. هر برندی برای شما مناسب نخواهد بود و هر برندی برای موفقیت آماده نیست. در این گفتگو، Taffer یک برنامه بازی برای انتخاب حق رای دادن مناسب، بازاریابی قوی برای آن و اجتناب از انواع دام هایی که می تواند شما را در Bar Rescue قرار دهد به اشتراک می گذارد.

چرا اینقدر طرفدار فرنچایز هستید؟ فرانشیز کاهش ریسک است. برای مثال، زمانی که در حال ایجاد یک مفهوم رستوران جدید هستم، باید چشمانم را ببندم و آن را به تصویر بکشم. اما زیباترین بخش یک فرنچایز این است: شما در واقع می توانید قبل از خرید در تجارت بنشینید!

نیازی به تخیل نیست، زیرا قبل از اینکه خودتان یکی را بخرید، می توانید ببینید که چگونه شخص دیگری همان تجارت را اداره می کند. آره می‌توانید تمام‌شده‌ها را ببینید، می‌توانید طعم غذا را بچشید، می‌توانید فناوری را امتحان کنید، هر امتیازی که باشد. این به شما امکان می دهد واقعا درک کنید که چه احساسی دارد، چگونه با بازار شما سازگار است، چگونه با شخصیت شما سازگار است.

در واقع، من در حال حاضر این کار را انجام می دهم، زیرا به دنبال یک مهدکودک سگ و حق امتیاز شبانه روزی هستم. بنابراین من در حال تعیین این هستم که کدام برند فرنچایز را می خواهم.

این یک کسب و کار غیرمنتظره است که شما صاحب آن شوید! هزاران فرنچایز در هر دسته بندی قابل تصور وجود دارد. چگونه برای مهد کودک سگ تصمیم گرفتید؟ شخصی بود. جایی که من زندگی می کنم جای خوبی برای سوار شدن به سگ هایم وجود نداشت. و این یک راه عالی برای شروع یافتن فرصت ها است. هنگامی که روزانه در جامعه خود سفر می کنید، چشم و گوش خود را باز نگه دارید و به حفره های جالب توجه کنید. می‌توانید بگویید، "پسرم، می‌دانی، بازار من واقعا به یک جای خالی نیاز دارد." بنابراین چه نوع فرصت های حق رای خالی وجود دارد؟ و مزایای هر کدام چیست؟

وقتی شخصا در حال ارزیابی این هستید که کدام امتیاز را بخرید، به دنبال چه چیزهایی هستید؟ بسیاری از مردم می گویند، "آیا عملیات به اندازه کافی فشرده است؟ آیا آنها به اندازه کافی افراد را آموزش می دهند؟ آیا سیستم های آموزشی به اندازه کافی خوب هستند؟" اما من یک پاسخ غیر سنتی به شما می‌دهم: یک فرنچایزر عالی باید بخش بازاریابی و تبلیغات عالی داشته باشد. اگر این کار را نکنند، من با یک تیر 10 فوتی به آنها دست نمی زنم.

البته برخی از برندها منابع بیشتری نسبت به بقیه دارند. اما این عضله بازاریابی و جهت گیری فروش یک شرکت بسیار بسیار حیاتی است. اگر شرکت بیش از حد عملیات محور باشد و بازاریابی و درآمد محور نباشد، این موضوع باعث نگرانی من خواهد شد.

آیا این به این دلیل است که وقتی در حال خرید یک فرنچایز هستید، باید بتوانید از شهرت موجود آن فرنچایز نیز بهره مند شوید؟ مثلا، اگر فرنچایز نام خودش را پیدا نمی‌کند، پس چیزی که می‌خرید ارزش کمتری دارد؟ بله و من معتقدم که تقریبا هر فرنچایزی باید برده فروش باشد. عملیات برده فروش است: همه چیز در مورد آن باید فروش را تداوم بخشد، فرکانس ایجاد کند، اتصال ایجاد کند. محصول باید با جهت گیری فروش ساخته شود. و بازاریابی، بدیهی است که باید با جهت گیری فروش ساخته شود.

اگر شرکت فاقد آن جهت گیری فروش باشد، رشد درآمد بر دوش شما خواهد بود.

اگر کسی به فکر خرید یک فرنچایز است، چگونه به او پیشنهاد می‌کنید در مورد این نوع چیزها پرس و جو کند؟ اولین چیز این است: بپرسید که فروش آنها در همان فروشگاه چگونه است. منظورم فروشگاه های فردی نیست. منظورم در کل شرکت است. میزان فروش نسبت به ماه مشابه پارسال چقدر است؟ این یک نشانگر است.

سپس بگویید، "در مورد بخش بازاریابی خود به من بگویید. چند نفر دارید؟ آنها چقدر فعال هستند؟ امتیاز گیرندگان چه چیزی دریافت می کنند؟ آیا ما تبلیغات سه ماهه دریافت می کنیم؟ من دوست دارم تبلیغات را ببینم. دوست دارم آخرین بسته ای را که برای فرنچایزها ارسال کردید ببینم. هر کاری را که می خواهید برای من انجام دهید تا درآمد خود را افزایش دهم را به من نشان دهید."

به من نشان دهید که چگونه می خواهید درآمد من را ایجاد کنید؟ شما فقط می توانید این را به یک امتیاز دهنده بگویید؟ کاملا. و آنها می گویند، "ببین، من مطمئنا نمی توانم چیزی را تضمین کنم، اما من هفت نفر در بخش بازاریابی خود دارم. شما قرار است هر سه ماهه برای انتخاب، ترفیع دریافت کنید. در اینجا نمونه ای از آنها آورده شده است." آنها باید پاسخ هایی داشته باشند و باید در مورد فروش صحبت کنند، نه فقط عملیات.

یک فرنچایز باید از فرنچایز دهنده چه انتظاری داشته باشد و چه انتظاری را نباید داشته باشد؟ زیرا البته، فرنچایز دهنده در واقع پولی برای فرنچایزنده به دست نمی آورد. فرنچایز باید خودش کسب و کار را اداره کند. اینی که گفتی خیلی زیرکانه است کار آنهاست آنها باید صبح بیدار شوند و مطمئن شوند که تمیز است، همه چیز کار می کند. فرنچایز فقط به شما می گوید که چه کاری انجام دهید. اما فرنچایز کسی است که باید این کار را انجام دهد.

بنابراین مسئله این می شود: آیا شما فرد مناسبی برای انجام آن هستید؟ وقتی فرنچایز Taffer's Tavern را می فروشیم، دوست دارم تاریک شوم. من به فرنچایز بالقوه می گویم، "روزهایی وجود دارد که شما تا ساعت 2 بامداد آنجا خواهید بود و موجودی را انجام می دهید. چند روز 12 ساعته خواهید داشت، مرد. ماشین ظرفشویی شما خاموش می شود. و شما ماشین ظرفشویی را روشن می کنید."

چون می خواهید ببینید این شخص چقدر متعهد است؟ هر زمان که فروشگاهی بسته شود، خطر برند وجود دارد، درست است؟ بنابراین شما می خواهید آن افراد را با دقت انتخاب کنید.

هنگامی که حق رای دادن را برای Taffer's Tavern انتخاب می کنید، به دنبال چه چیزی هستید؟ صداقت متعهد می دانید، میخانه تافر یک رستوران فشرده است. آشپزخانه ما تنگ است. من مجبور نیستم یک اپراتور رستوران با تجربه داشته باشم، اما از افراد باتجربه خدمات مشتری خوشم می آید. برای من رزومه به اندازه شخصیت مهم نیست. من می خواهم ببینم که آنها واقعا اهمیت می دهند و به خودشان می گویند: "من هر روز به آنجا می روم تا مردم را بخندانم. این برای من مهم است.

من می‌خواهم مردم را بخندانم." پس این شخص من است.

به نظر شما فرنچایزهای هوشمند در حال حاضر در بازاریابی چه کاری باید انجام دهند؟

بیرون پر سر و صدا است بنابراین فکر می‌کنم امروزه وابستگی به برندهای دیگر بسیار بسیار هوشمندانه است. کامل‌ترین بازاریابی فرنچایزی که در چند سال گذشته دیده‌ام - و وقتی آن را بگویم لبخند خواهید زد - Doritos Locos Taco از تاکو بل بود. از یک محصول محبوب مانند دوریتوس استفاده کنید و آن را در آن تاکو بیاورید؟ فوق العاده بود فروش برای آنها منفجر شد.

اما مهم‌ترین کاری که می‌توانید انجام دهید این است که، به نظر من، یک بیانیه مأموریت پنج تا هفت کلمه‌ای داشته باشید - و سپس آن را بکوبید، بکوبید، بکوبید. پیام شما همیشه باید این عناصر را داشته باشد: به همین دلیل است که می خواهید بیایید، و این چیزی است که می توانید انتظار داشته باشید. اگر آن پیام را بکوبید، شروع به شکستن سر و صدا می کند. اما اگر هر روز محتوای شما متفاوت است، پیام شما متفاوت است و این یک اشتباه بزرگ است. هرگز از بین نمی رود.

آن بیانیه ماموریت در Taffer's Tavern چیست؟ "یک بار یک بار است، اما یک میخانه روح دارد." یک ادراک ایجاد می کند. حالا با خودت می گویی پسر کنجکاو هستم منظورش از این حرف چیست؟ و تنها یک راه برای ارضای این کنجکاوی وجود دارد، درست است؟

فرنچایز دهنده همه این بازاریابی را انجام می دهد، درست است؟ آیا حق امتیاز در بازاریابی نیز نقشی دارد؟ به طور معمول، فروشگاه مسئول چیزی است که ما بازاریابی فروشگاه محلی یا LSM می نامیم. و شما به عنوان صاحب امتیاز، مسئول بازاریابی فروشگاه محلی خود هستید.

بنابراین به عنوان یک مشاور باتجربه، به شما می گویم، "جیسون، از شما می خواهم که همه آن پول را در حدود چهار یا پنج بلوک فروشگاه خود قرار دهید. مالک آن محله باشید، زیرا واقعیت این است که 80 درصد تجارت شما قرار است از چهار یا پنج بلوک دورتر انجام شود. از آن طرف شهر نخواهد آمد."

من به عنوان فرنچایز، قرار نیست بروشور را در صندوق های پستی محله شما بگذارم. اما من به شما برنامه های بازاریابی محلی پیشنهادی زیادی می دهم و به شما یاد می دهم که چگونه بازاریابی فروشگاهی محلی انجام دهید. ما کارهایی مانند گرفتن چند سرور انجام می دهیم و به مدت 10 ساعت در هفته، آنها در بازار عرضه می شوند. آنها ممکن است فقط در فروشگاه ها توقف کنند و روابط تبلیغاتی ایجاد کنند. گاهی اوقات ما قطره های غذا را انجام می دهیم. می دانید، هوترز به این دلیل مشهور بود. آنها پنج دختر هوتر را فرستادند و با 300 بال در یک ساختمان اداری یک بال دراپ کردند.

این باید خوب کار کرده باشد. شگفت انگیز است که وقتی از مردم می خواهید به کسب و کار شما بیایند چه اتفاقی می افتد. قدم زدن و درخواست از آنها برای آمدن به کسب و کار شما نتایج شگفت انگیزی ایجاد می کند.

من دوست دارم به کارمندانم کارت ویزیت بدهم. و من دوست دارم آنها به جایی که کار می کنند افتخار کنند. چون اگر افتخار می‌کنند که برای بار جون تافر کار می‌کنند و عاشق غذای ما هستند و مادرشان را برای تولدشان به میخانه تافر دعوت می‌کنند، حالا سفیران تجارت من هستند، اینطور نیست؟

امروز چه چیزهای جدیدی در فرنچایز می بینید؟ فضای رستوران مدل های کوچک تری دارد. Taffer's Tavern به عنوان یک امتیاز 5000 تا 6000 فوت مربع شروع به کار کرد و اکنون 2500 فوت مربع است. بنابراین فروش به ازای هر فوت مربع 40 درصد بیشتر است و بازده بسیار بیشتر است. کار کردن آسانتر است. رستوران اورلاندو ما اکنون برای ناهار روزهای هفته باز نمی شود. ساعت 4 بعدازظهر باز می‌شویم، که هیچ شیفت دومی در طول روز ایجاد نمی‌کند.

من معتقدم که هر کسب و کاری که هفت روز در هفته باز است، احتمالا می تواند همان درآمد را در شش روز هفته داشته باشد. فقط به مدل کسب و کار نگاه کنید و خودتان ببینید. آن نقاط استرس کجا هستند؟ آن فرصت ها کجاست؟

بنابراین این یک سوال است: "رفتار مصرف کننده چگونه تغییر می کند، و چگونه می توانیم بیشترین بهره را از آن ببریم؟" آره و در دنیای تحویل امروز، شگفت‌انگیز است که چگونه بسیاری از شرکت‌ها جعبه‌هایی را بدون مواد تبلیغاتی برای من ارسال می‌کنند. در رستوران‌های من، حتی زمانی که چک‌ها را پست می‌کنیم، یک قطعه تبلیغاتی مانند یک کوپن در آن پاکت وجود دارد.

این نیز یک فرصت عالی برای شخصی سازی است. مهم است. وقتی Hooters خود را اجرا می کردم، از سرورهایم می خواستم نام آنها را روی یک دستمال نوشیدنی بنویسند و آن را در وسط میز قرار دهند. "سلام، اسم من کتی است." انعام آنها 8 درصد افزایش یافت. زیرا باعث ایجاد ارتباط می شود. درست همانطور که تجربه را شخصی می کند. من یک سرور نیستم، من کتی هستم.

و اکنون نام او را به خاطر خواهید آورد، به این معنی که مشتری احساس می کند بیشتر روی او سرمایه گذاری می کند. آره تیم دوست داشت نکات را دنبال کند. این یک آزمایش عالی با هم بود، و من شرط می بندم که بسیاری از آنها هنوز هم تا به امروز این کار را انجام می دهند. شخصی کردن چیزی و ایجاد آن اتصال - اینگونه است که شما برای همیشه مشتری ایجاد می کنید.

اگر کسی این را می‌خواند، و اکنون الهام گرفته شده است که یک فرنچایز بخرد، اولین قدم او چه باید باشد؟ خوب، هیچ هزینه ای برای انجام تحقیق ندارد. من با یکی از این شرکت های فرانچایز تماس می گرفتم و سوالاتی را که در مورد آن صحبت کردیم از آنها می پرسیدم. یا در مورد آن احساس گرما و مبهم خواهید کرد، یا شاید ترس ها بیشتر شوند. اما شما باید انگشت پا را در آب بچسبانید.

صحبت کردن کاملا رایگان است. آنها خوشحال هستند که با شما وقت می گذرانند. و در مورد آن احساس گناه نکنید. آنها با مشتریان احتمالی زیادی صحبت می کنند که خرید نمی کنند. فقط ببینید گذراندن آن فرآیند و درک آنچه انجام می دهند چه احساسی دارد. من می‌خواهم حدس بزنم که یک فرنچایزر خوب باعث می‌شود با آنچه ارائه می‌دهند، حمایت‌هایشان احساس راحتی کنید و به شما کمک می‌کند تا این خطر را در ذهن خود کاهش دهید.

این روند را کمی بیشتر زنده کنید. فرض کنید شخصی با Taffer's Tavern تماس می گیرد تا حق رای دادن را کشف کند. چه اتفاقی می افتد؟ ما FDD [سند افشای حق رای] خود را برای شما ارسال می کنیم. و دو تا سه هفته بعد با شما صحبت می کنیم. ما دوست داریم فرنچایزهای احتمالی خود را به یکی از فروشگاه های گرجستان بفرستیم. از شما می خواهیم که روز خود را در فروشگاه بگذرانید، زمانی را با صاحب امتیاز بگذرانید، از او بپرسید که در مورد آن چه احساسی دارد. من در اتاق نیستم. ما چیزی را زیر نظر نداریم برو با کارمندان صحبت کن، مشتریان را ببین، یک روز کامل را با فرنچایز سپری کن.

اگر به فکر انجام یک فرنچایز هستید، این کار برای شما نیز عالی است. حتی قبل از تماس با شرکت فرنچایز ابتدا به رستوران بروید. با صاحبان صحبت کنید. آنها دوست دارند شما را نیز صاحب امتیاز شوند. به یاد داشته باشید، هر فرنچایز اضافی پول بیشتری را در صندوق بازاریابی قرار می دهد، بنابراین هر فرنچایز می خواهد فرنچایزهای بیشتری را ببیند.

در نظر گرفتن مالکیت فرنچایز؟ به این 5 سوال ساده پاسخ دهید تا یک لیست شخصی از حق رای دادن به دست آورید که با سبک زندگی، علایق و بودجه شما مطابقت دارد.