دستور العمل های غذای راحتی بدون استرس: با من کوفته با ارزو ازدواج کن

آیا وقتی تحت تاثیر خدایان هوای پاییزی قرار می گیرید، چیزی راحت تر از یک غذای ماکارونی خامه ای وجود دارد؟ فکر می کنم سوال عمیق تر این است که چرا؟ چرا ماکارونی خامه ای اینقدر رضایت بخش است؟ من از اورزو در این غذا استفاده می کنم و عاشق روشی هستم که دانه های ریز در سس جمع می شوند و آن را به خوردن با قاشق دعوت می کنند. و اگر خزنده را کنار بگذاریم، چه کسی دوست ندارد شامش آنقدر خوب باشد که ناهار خوری به طور فرضی به فکر ازدواج با آنها باشد؟

این غذا از پارمزان و گوجه فرنگی خشک شده عطر و طعم دلپذیری و از اسفناج و ریحان تازه می شود. این یک شام برنده در خانه من است و اکنون در چرخش منظم است. همه اینها در یک تابه درست می شوند و می توان آن را در کمتر از 40 دقیقه با خرد کردن بسیار کم کامل کرد.

کوفته با من ازدواج کن با ارزو (چهار قسمت درست می کند)

مواد لازم برای کوفته: 1 عدد تخم مرغ بزرگ

2-4 حبه سیر، له شده

50 گرم پارمزان رنده شده

نمک دریا و فلفل سیاه

300 گرم گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ کرده 200 گرم

80 گرم آرد سوخاری تازه (در صورت استفاده از پانکو 50 گرم کافی است)

100 گرم آرد ساده با نمک و فلفل

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون مواد لازم برای سس 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

پیاز قرمز 1 عدد خرد شده

100 گرم گوجه فرنگی خشک شده، آبکش شده و خرد شده

3-4 حبه سیر، له شده

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

شاخه های آویشن تازه / قاشق چایخوری پونه کوهی

خامه 150 میلی لیتر

300 میلی لیتر آب مرغ/سبزیجات

100 گرم اسفناج تازه

50 گرم پارمزان رنده شده

تزیین ریحان و پارمزان در صورت تمایل روی پاستا مانند ارزو یا با برنج یا خمیر ترش سرو کنید.

روش در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، سیر، پارمزان، نمک و فلفل را مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده، گوشت خوک و آرد سوخاری را با هم اضافه کنید و در حالت ایده آل با دست مخلوط کنید.

تا جایی که می توانید به طور مساوی به 16 کوفته به اندازه توپ گلف تقسیم کنید.

این گلوله ها را در آرد چاشنی خود بغلتانید و روی حرارت متوسط ​​رو به بالا با روغن زیتون تفت دهید.

توپ‌ها را حدود چهار تا پنج دقیقه بپزید تا قهوه‌ای طلایی شوند (بعدا پخته می‌شوند).

از ماهیتابه خارج کنید، کنار بگذارید. کمی روغن دیگر به تابه اضافه کنید.

دما را کم کنید و پیازها را پنج دقیقه عرق کنید.

سیر، گوجه فرنگی، پوره گوجه فرنگی و آویشن/پونه کوهی را اضافه کنید.

مقداری آب به آن اضافه کنید تا لعاب تابه برود و دوباره روی حرارت ملایم به مدت دو تا سه دقیقه بپزید.

خامه و مایه را اضافه کنید. و کوفته ها و آب آنها را داخل تابه برگردانید.

بگذارید بجوشد و به مدت 10 دقیقه با درب آن را کم کنید تا بجوشد.

اسفناج تازه و پارمزان رنده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

روی ماکارونی مانند ارزو، برنج یا خمیر مایه سرو کنید و روی آن مقداری پارمزان و ریحان بپاشید. اریکا درام نویسنده کتاب شام است که توسط بلاستا بوکز منتشر شده است