زنجیره های فست فود در حال تعقیب رونق نوشیدنی های تخصصی هستند. درون استراتژی سونیک

از آنجایی که رستوران های زنجیره ای به طور فزاینده ای به نوشیدنی های تخصصی روی می آورند تا مشتریانی را فراتر از وعده های غذایی سنتی جذب کنند، Sonic Drive-In معتقد است که یک مدل کسب و کار مبتنی بر سفارشی سازی نوشیدنی به آن شروعی می دهد.

ماریون کمپبل، معاون بازاریابی و ارتباطات یکپارچه سونیک، به FOX Business گفت که صنعت رستوران‌های خدمات سریع هنوز در حال کشف چگونگی تبدیل نوشیدنی‌های ویژه به بخش بزرگ‌تری از تجارت خود هستند، در حالی که سونیک سال‌ها صرف ایجاد سفارشی‌سازی در عملیات خود کرده است.

کمپبل گفت: "من فکر می کنم که بازار تازه شروع شده است. و به ویژه QSR در حال یافتن راهی برای سرو این نوع نوشیدنی ها به مهمانان خود است و آن را به بخشی اساسی از DNA آنها تبدیل می کند. این در حال حاضر بخشی از DNA ما است."

رقابت برای مشتریان نوشیدنی زمانی رخ می‌دهد که برندهای رستوران با نوشیدنی‌های ویژه، سفارشی‌سازی و طعم‌های محدود آزمایش می‌کنند تا دلایل بیشتری برای بازدید مشتریان ارائه دهند. فست فودهای زنجیره ای رقیب مک دونالد، تاکو بل و جک این باکس هر کدام نسخه های خود را از نوشابه های کثیف ارائه می دهند.

کرافت هاینز از طعم پنیر خامه ای جدید فیلادلفیا رونمایی کرد تا خریداران را به خود جلب کند.

کمپبل گفت: "میهمان فقط نوشیدنی یک مهمان بسیار مکرر است. بنابراین نوشیدنی همیشه نقش محوری ایفا می کند زیرا فرکانس آن برای کسب و کار در مقابل یک راننده چک است."

او اضافه کرد که نوشیدنی‌ها همچنین می‌توانند میزان خرید مشتری را در کنار غذا افزایش دهند.

زیرساخت سفارشی سازی این شرکت همچنین به این زنجیره اجازه داده است تا از محبوبیت سوداهای کثیف استفاده کند، که معمولا نوشابه را با مواد افزودنی مانند خامه و شربت های طعم دار ترکیب می کند.

طبق داده‌های شرکت تحقیقات بازار Circana، روند نوشابه‌های کثیف در دو سال گذشته افزایش یافته است، به طوری که حجم موارد در رستوران‌های خدمات سریع در این مدت 318 درصد افزایش یافته است.

Major Chain Burger Chain In-n-out دو عنصر کلیدی را تغییر می دهد و طرفداران را دیوانه می کند

کمپبل گفت: "من فکر می کنم نوشابه های کثیف مکانی است که ما در واقع مدت ها قبل از اینکه واقعا نوشابه های کثیف تلقی شوند، بازی کرده ایم."

کمپبل گفت که سونیک در موقعیتی قرار دارد که از این روند استفاده کند، زیرا مشتریان قبلا به سفارشی کردن نوشیدنی ها در رستوران های آن عادت کرده بودند.

این زنجیره اکنون از این پلتفرم برای آزمایش طعم‌های جدید و محصولات فصلی، از جمله مجموعه‌ای که اخیرا با الهام از پاییز و پیشنهادات با طعم موز راه‌اندازی شده، استفاده می‌کند.

مدیر عامل چکرز و رالی گفت: تقاضای آمریکایی ها برای ارزش فست فود در حال افزایش است

این استراتژی زمانی انجام می‌شود که مصرف‌کنندگان نسبت به قیمت رستوران‌ها حساس هستند و زنجیره‌ها را مجبور می‌کند تا تازگی و زیاده‌روی را با ارزش متعادل کنند.

کمپبل گفت که قیمت نوشیدنی‌ها می‌تواند بسیار متفاوت باشد، از یک نوشابه گازدار روزانه گرفته تا پیشنهادات تخصصی‌تر، و استدلال کرد که مصرف‌کنندگان می‌توانند برای تجربه‌ای که متمایز می‌دانند، مایل باشند بیشتر خرج کنند.

آخرین فشار بازاریابی فصلی Sonic همچنین نشان می دهد که چگونه این شرکت در تلاش است تا آزمایش نوشیدنی را به ترافیک مشتری تبدیل کند.

Dunkin در روز ملی سگ، اولین سگ خود را با غذا و اسباب بازی برای توله سگ ها افتتاح کرد.

این زنجیره کمپینی پیرامون «هاتومن» ایجاد کرد، نام آن برای دوره‌ای است که مصرف‌کنندگان شروع به استقبال از طعم‌ها و لباس‌های پاییزی می‌کنند، حتی با وجود گرم ماندن دما، به‌ویژه در بازارهای اصلی جنوبی سونیک. این کمپین قرار است حدود چهار هفته ادامه داشته باشد.

با نگاهی بیشتر به آینده، کمپبل انتظار دارد که اشتهای مشتریان برای شخصی سازی برای ادامه شکل دادن به کسب و کار نوشیدنی.

کمپبل گفت: "باز هم، سفارشی سازی به جایی نمی رسد. اینجا برای همیشه بوده است. مردم دوست دارند طعم هایی را که مصرف می کنند کنترل کنند. آنها دوست دارند احساس کنند که خالق آن هستند و این توانایی را دارند."

او همچنین به آب طعم‌دار به‌عنوان منطقه‌ای با فضایی برای آزمایش‌های بیشتر اشاره کرد زیرا مصرف‌کنندگان به دنبال نوشیدنی‌های قابل تنظیم فراتر از نوشابه‌های غیرالکلی سنتی هستند.

به گفته کمبل، Sonic مفاهیم نوشیدنی بیشتری در حال توسعه دارد، اگرچه او از افشای آنچه که شرکت قصد دارد در آینده معرفی کند خودداری کرد.

منبع مقاله اصلی: زنجیره های فست فود در حال تعقیب رونق نوشیدنی های تخصصی هستند. درون استراتژی سونیک