زندگی در مراتع: پنیرسازان شورشی سنت آلپ را حفظ می کنند

داستانی از استوریکو ریبله که توسط گروه کوچکی از دامداران کوهستانی بر اساس یک سیستم کشاورزی سنتی مبتنی بر چرای فصلی و چرخشی تولید شده است.

سفر من به دنیای استوریکو ریبل با اشتیاق مشترک به عکاسی و کوهستان آغاز شد. یکی از دوستان نزدیک من در کوه های آلپ اوروبی زندگی می کند. او عاشق کوه ها و محیط طبیعی اطرافش است و ما هم علاقه ای به عکاسی داریم. وقتی سرانجام به دیدار او رفتم، راهی برای تجربه کوه‌ها کشف کردم که بسیار متفاوت از روشی بود که می‌دانستم هنگام رشد در آپنین، جایی که من از آنجا آمده‌ام.

چیزی که مرا تحت تأثیر قرار داد، نه تنها چشم انداز، بلکه رابطه ای بود که مردم هنوز با آن دارند. در اینجا، من جهانی را کشف کردم که در آن کوه صرفا مکانی برای بازدید یا کاوش نیست، بلکه مکانی برای زندگی و کار است. دنیایی که در آن پنیر به جای یک محصول صنعتی، هنوز یک سنت است، و ریتم فصول، حیوانات و کار روزانه آلپگیاتوری ها - گله داران کوهستان - هنوز عمیقا به هم مرتبط هستند. ادامه مطلب...