شرط بندی مک دونالد بر روی مرغ نان دستی، هوش مصنوعی برای دفع برگر کینگ

شیکاگو، ایلنا - مک‌دونالدز (MCD) در حال شرط‌بندی طولانی‌مدت بر روی هوش مصنوعی، مرغ نان دستی و بازگشت رستوران‌هایی به سبک دهه 90 است تا مشتریانی را که به زنجیره‌های زنجیره‌ای دیگر مانند برگر کینگ رفته‌اند، دوباره به دست آورد.

در روز سرمایه گذار خود در شیکاگو، غول فست فود مجموعه جدیدی از اهداف و سرمایه گذاری های بلندپروازانه را به عنوان بخشی از برنامه رشد خود، پس از سه ماهه دوم دشوار که منجر به رشد 0.8 درصدی فروش در فروشگاه های مشابه در ایالات متحده در مقابل رشد 8.5 درصدی برگر کینگ شد، رونمایی کرد.

فرانچایزها تشویق می شوند که این طرح را در مراحل مختلف اتخاذ کنند. یکی از اپراتورهای صاحب امتیاز به Yahoo Finance گفت که آنها با حاشیه های ناچیز با هزینه های مواد اولیه، نیروی کار و اجاره بالاتر اسکیت می کنند و طراحی مجدد پرهزینه دیگری را به خصوص در محیطی با نرخ بهره بالا دشوار می کند.

اپراتورها باید برای به روز رسانی ظاهر و احساس رستوران ها به عنوان بخشی از چرخه بازسازی که هر 10 سال از آنها انتظار می رود، طبق مک دونالدز، هزینه بپردازند.

ایان بوردن، مدیر مالی مک‌دونالد به Yahoo Finance گفت: «شما با فرصتی شروع می‌کنید، که فکر می‌کنیم واقعا واضح و قانع‌کننده است. ما فکر می‌کنیم که بازدهی بسیار قوی برای اپراتورهای ما و مک‌دونالد خواهد داشت.»

برنامه رشد استراتژیک با هدف ایجاد نزدیک به 2.5 درصد رشد فروش در سراسر سیستم در سال 2027 است که پس از آن تا سال 2030 به حدود 2 درصد کاهش می یابد.

باید دید آیا این طرح می تواند سهام مک دونالد را نیز تغییر دهد یا خیر. سهام مک‌دونالد در سال جاری برای جذب سرمایه‌گذاران تلاش کرده است و تا به امروز 18 درصد کاهش داشته است، در مقایسه با افزایش 4.6 درصدی سهام شرکت مادر برگر کینگ، رستوران برندز بین‌المللی (QSR)، و سود 13 درصدی برای S&P 500 (^GSPC).

بخشی از استراتژی تعهدی است به نام «آن را طلایی کن» که غذا و مهمان نوازی را دوچندان می کند.

پس از اینکه برگر کینگ دستور پخت ناگت مرغ خود را اصلاح کرد، مک‌دونالدز نیز با آزمایش جوجه‌های نان دستی کاری مشابه انجام می‌دهد.

ژاک میگنو، مدیر ارشد رستوران جهانی مک‌دونالد، به Yahoo Finance گفت، مرغ منجمد، مرینیت شده، آغشته به خمیر و نان دستی می‌شود. راز این است که مرغ را هفت بار ورق بزنید.

مک‌دونالد 1.5 درصد از سهم مرغ را در نظر گرفته است و انتظار دارد در اوایل سال 2027 رستوران‌های آمریکایی بیشتری را به برنامه آزمایشی اضافه کند.

Mignault گفت مرغ جدید "در واقع از نظر طعم و کیفیت رقابت را در بازارهای آسیایی شکست می دهد." وی افزود که این شرکت همچنین آزمایش بال های استخوانی را آغاز کرده است.

نوشابه‌های دست‌ساز یکی دیگر از تمرکز اصلی مک‌دونالدز است که تا سال 2030 1.5 درصد از سهم بازار نوشیدنی‌ها را هدف قرار داده است.

مک‌دونالدز همچنین قصد دارد پس از متمایل شدن به Big Arch Burger، رهبری سهم بازار گوشت گاو را حفظ کند، که اوایل سال جاری پس از ویدیویی از مدیرعامل کریس کمپچینسکی در حال چشیدن همبرگر که سایر مدیران عامل فست فود را به واکنش واداشت، در فضای مجازی پخش شد.

طراحی جعبه مدرن و خاکستری مک‌دونالد که سال‌ها پیش اجرا شد، از بین رفته است.

اکنون، مک‌دونالد در حال معرفی مجدد PlayPlace کوچک‌تر است که دارای سرسره، باشگاه ورزشی جنگلی و اسباب‌بازی‌های آنالوگ است (نه، گودال توپ وجود ندارد).

هدف این است که خانواده‌ها بیشتر از رستوران‌ها بازدید کنند و در زمان بازدید، بیشتر هزینه کنند. ترافیک پیاده در مک‌دونالد کاهش یافته است. در هفته 7 سپتامبر، تردد پیاده مک دونالد 3.1 درصد نسبت به سال گذشته کاهش یافت، در مقایسه با کاهش 2.8 درصدی در کل رستوران های خدمات سریع و 7.1 درصد افزایش برای برگر کینگ، به ازای هر Placer.ai.

جیل مک دونالد، معاون اجرایی و مدیر ارشد تجربه رستوران جهانی، به Yahoo Finance گفت: «مشتریان ما به ما می‌گفتند ببینید، مک‌دونالدز قبلا سرگرم‌کننده بود، فقط کمی شخصیت را به ظاهر و احساس رستوران‌ها تزریق کنید».

پشت خانه نیز با فناوری هوش مصنوعی که ArchIQ نام دارد، ارتقا یافته است.

به آشپزخانه‌ها و وسایل نقلیه‌ای که با هوش مصنوعی مجهز شده‌اند، فکر کنید (GOOG). حتی از هوش مصنوعی نیز برای اطمینان از خراب نشدن ماشین McFlurry استفاده خواهد شد.

مدیر مالی بوردن گفت که این با مشارکت قبلی این شرکت با IBM (IBM) که در سال 2024 به پایان رسید متفاوت است.

بوردن گفت: «چند سال پیش، این یک پلتفرم فناوری متفاوت بود. "این مدل زبان بزرگی که ما با گوگل در حال ساختن آن هستیم، فقط به یادگیری اجازه می دهد تا واضح تر و واضح تر شود. ... ما در مقایسه با چندین سال پیش با آنچه قبلا انجام می دادیم، بسیار پیشرفته هستیم."

بروک دی پالما خبرنگار یاهو فاینانس است. او را در X در BrookeDiPalma@ دنبال کنید یا به bdipalma@yahoofinance.com ایمیل بزنید.

برای دریافت آخرین اخبار بازار سهام و تجزیه و تحلیل عمیق، از جمله رویدادهایی که سهام را جابجا می کنند، اینجا را کلیک کنید

آخرین اخبار مالی و تجاری را از Yahoo Finance بخوانید