قهوه در مقیاس نانو: غشای اکسید گرافن نیمی از کافئین را حذف می کند و در عین حال ترکیبات کلیدی را حفظ می کند.
فیلتر قهوه ساده کار نسبتا ساده ای دارد که قهوه را از بین می برد و تفاله ها را پشت سر می گذارد. اما محققان مرکز عالی علم و نوآوری کربن ARC (COE-CSI) در حال بررسی هستند که آیا فیلتری که در مقیاس مولکولی کار میکند میتواند کاری بسیار دشوارتر انجام دهد: جدا کردن کافئین از خود قهوه.
فیلتر قهوه ساده کار نسبتا ساده ای دارد که قهوه را از بین می برد و تفاله ها را پشت سر می گذارد. اما محققان مرکز عالی علم و نوآوری کربن ARC (COE-CSI) در حال بررسی هستند که آیا فیلتری که در مقیاس مولکولی کار میکند میتواند کاری بسیار دشوارتر انجام دهد: جدا کردن کافئین از خود قهوه.
متن اصلی (انگلیسی)
Coffee on the nanoscale: Graphene oxide membrane removes half the caffeine while retaining key compounds
The humble coffee filter has the relatively simple job of letting the coffee through and leaving the grounds behind. But researchers from the ARC Center of Excellence for Carbon Science and Innovation (COE-CSI) are exploring whether a filter operating on the molecular scale can do something much more difficult: separate the caffeine from the coffee itself.