مطالعه تلاش های اولیه گروه صنعت گوشت گاو برای مقابله با نگرانی های آب و هوایی را مستند می کند
یک انجمن تجاری پیشرو در صنعت گوشت گاو ایالات متحده تا سال 1989 می دانست که گاو در گرمایش جهانی نقش دارد، اما بر اساس مطالعه جدیدی که یک دهه سوابق صنعت را بررسی کرد، پاسخ خود را بر حمایت از تقاضای مصرف کنندگان از طریق روابط عمومی متمرکز کرد.
ویرایش شده توسط لیزا لاک، بررسی توسط اندرو زینین
این مقاله با توجه به روند و سیاست‌های ویرایشی Science X بررسی شده است. ویراستاران ضمن اطمینان از اعتبار محتوا، ویژگی های زیر را برجسته کرده اند:
یک انجمن تجاری پیشرو در صنعت گوشت گاو ایالات متحده تا سال 1989 می دانست که گاو در گرمایش جهانی نقش دارد، اما بر اساس مطالعه جدیدی که یک دهه سوابق صنعت را بررسی کرد، پاسخ خود را بر حمایت از تقاضای مصرف کنندگان از طریق روابط عمومی متمرکز کرد.
محققان دانشکده علوم دریایی، جوی و زمینی دانشگاه میامی روزنستیل اسناد داخلی، پوشش رسانه‌ای و گزارش‌های دولتی را تجزیه و تحلیل کردند تا چگونگی واکنش انجمن ملی گاوداران به شواهد علمی نوظهور درباره انتشار گاز متان از سال 1986 تا 1996 را بررسی کنند.
این مطالعه که در 7 اکتبر 2026 در ژورنال PLOS Climate منتشر شد، توسط جنیفر ژاکت، استاد دپارتمان علوم و سیاست‌های محیطی در مدرسه روزنستیل و مرکز علمی و سیاست‌گذاری اکوسیستم لئونارد و جین ابس، و محقق دانشگاه لوردانا لوی، پژوهشگر دانشکده Rosenstiel، نوشته شده است.
محققان می گویند که سوابق یک استراتژی اولیه برای تأثیرگذاری بر درک عمومی از نقش دام در تغییرات آب و هوایی را نشان می دهد.
ژاکت گفت: «سوابق نشان می‌دهد که انجمن تجاری موضوع را درک کرده و می‌دانست که گزینه‌هایی برای کاهش انتشار متان وجود دارد. "پاسخ آن بر شکل دادن به آنچه مردم در مورد گوشت گاو و گرم شدن کره زمین شنیده اند و مقابله با این ایده که خوردن گوشت گاو کمتر می تواند کمک کند متمرکز بود."
در آن زمان، متان به عنوان گازی که در حین هضم توسط گاو تولید می‌شود و از طریق مدیریت کود تولید می‌شود، توجه علمی را به خود جلب می‌کرد. در اواسط دهه 1980، مطالعات به طور فزاینده ای دام ها را به عنوان منبع متان شناسایی کردند و بحث در مورد مسئولیت گرمایش جهانی فراتر از سوخت های فسیلی را گسترش دادند.
در فوریه 1989، یکی از نمایندگان انجمن در یک کارگاه آموزشی آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده شرکت کرد که انتشار گاز متان دام و راه های کاهش آن را بررسی کرد. گزارش حاصل تغییرات بالقوه در شیوه های تغذیه، افزودنی های خوراک و مدیریت کود را شناسایی کرد.
در اواخر همان سال، انجمن یک برنامه راهبردی زیست محیطی را تدوین کرد که شامل مقابله با انتقادات از صنعت گاوداری، سفارش مقالات از کارشناسان علمی و فنی و ترویج تصویر زیست محیطی مثبت بود.
Jacquet و Loy چندین استراتژی ارتباطی، از جمله نظارت بر گروه‌های محیطی و پوشش خبری، استخدام کارشناسان دانشگاهی برای تهیه گزارش‌ها و خدمت به عنوان سخنگو، توزیع نکات گفتگو که سهم گاوها در گرمایش جهانی را به حداقل می‌رساند، و به چالش کشیدن اعتبار حامیان ترویج تغییر رژیم غذایی، مستند کردند.
یکی از تخمین‌های منتشر شده توسط صنعت، سهم گاوهای گوشتی ایالات متحده را تنها 0.5 درصد از انتشار جهانی متان نشان می‌دهد. محققان دریافتند که بازتولید این رقم دشوار است و از داده‌ها برای کوچک جلوه دادن سهم گاوهای ایالات متحده با اندازه‌گیری آن در برابر انتشارات جهانی ناشی از فعالیت‌های انسانی و منابع طبیعی استفاده کردند.
اگرچه برخی از گزارش‌های سفارش‌شده راه‌هایی را برای کاهش متان از طریق تغییرات در تغذیه ذکر کردند، اما محققان هیچ مدرکی در مواد خود انجمن نیافتند که نشان دهد آنها روش‌هایی را برای رسیدگی به انتشار گازهای گلخانه‌ای تحقیق یا ترویج کرده‌اند.
نویسندگان هشدار می دهند که آرشیو شامل تمام سوابق داخلی نیست. یافته‌های آنها همچنین مشخص نمی‌کند که آیا مزرعه‌داران یا شرکت‌ها مستقلا کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای را دنبال کرده‌اند یا خیر.
ژاکت گفت: «این تاریخ درک ما را از نحوه واکنش صنایع به علم آب و هوای اولیه گسترش می دهد. نگرانی اصلی انجمن صنفی این بود که مصرف کنندگان آنچه را که می خورند تغییر دهند.
این مطالعه گزارشی تاریخی از چگونگی شکل‌دهی یک گروه صنعتی با نفوذ به بحث عمومی درباره تولید غذا و گرم شدن کره زمین ارائه می‌کند. این استراتژی‌های ارتباطی مشابه با موارد شناسایی شده در تحقیقات در مورد منافع سوخت‌های فسیلی را مستند می‌کند، در حالی که تمرکز مشخصی بر مخالفت با تغییرات داوطلبانه در رژیم‌های غذایی مصرف‌کنندگان را برجسته می‌کند.
برای تجزیه و تحلیل، محققان 154 سند سازمانی داخلی را از مرکز میراث آمریکایی در دانشگاه وایومینگ جمع‌آوری کردند، از جمله 123 سند بین سال‌های 1986 و 1996. آنها این اسناد را با سند آرشیوی دیگری، پوشش خبری و گزارش‌های دولتی و دیگر تکمیل کردند. این دوره با انتقال انجمن به انجمن ملی گوشت گاو گاو در سال 1996 به پایان می رسد.
جنیفر ژاکت و همکاران، گرمایش جهانی و انجمن ملی گاوداران 1986-1996، PLOS Climate (2026). DOI: 10.1371/journal.pclm.0001061
لیسانس تاریخ هنر، کارشناسی ارشد فرهنگ مادی. سردبیر سابق موزه، پیراپزشک و هماهنگ کننده پیوند. ویرایش برای Science X از سال 2021. نمایه کامل →
فوق لیسانس فیزیک با تجربه تحقیق. علاقه مندان به اخبار علمی طولانی مدت. نقش کلیدی در موفقیت سرمقاله Science X ایفا می کند. نمایه کامل →
متن اصلی (انگلیسی)
Study documents beef industry group's early efforts to counter climate concerns
A leading U.S. beef industry trade association knew by 1989 that cattle contributed to global warming but focused its response on protecting consumer demand through public relations, according to a new study that examined a decade of industry records.