من بیش از 1300 دستور غذا از Ina Garten پخته ام. در اینجا 10 مورد مورد علاقه من برای روز شکرگزاری آورده شده است.

در طول چند سال گذشته، من تمام دستور العمل های اینا گارتن را درست کرده ام. این ها انتخاب های مورد علاقه من برای یک شام کامل روز شکرگزاری هستند. ترنت فیفر من بیش از 1300 دستور غذای Ina Garten درست کرده ام. اینها دستور العمل های مورد علاقه من برای شکرگزاری هستند.

سس بوقلمون و سنگریای پاییزی گارتن از موارد مورد علاقه من هستند.

سیب زمینی های خرد شده پارمزان، کلم های بروکسل تراشیده شده با پنستا و پاپاورها از طرف های عالی هستند. اگر اینا گارتن چیزی به من آموخت، این است که یک برنامه بازی محکم کلید یک شام شکرگزاری موفق است.

ممکن است با برنامه‌ریزی غذاها، جدول زمانی و فهرست خواربارم در اوایل اکتبر زیاده روی کنم، اما آماده‌سازی غذای من هر سال مانند یک دستگاه روغن‌کاری شده انجام می‌شود.

خوشبختانه، وقتی نوبت به برنامه ریزی منو می رسد، شما را تحت پوشش قرار داده ام.

من تمام 1300 دستور غذای پابرهنه کونتسا را ​​پخته ام، و در اینجا برخی از غذاهای مورد علاقه من برای شام شکرگزاری وجود دارد.

سانگریای پاییزی او بسیار جذاب است.

ترنت فیفر

«مثل یک حرفه ای بپزید»، صفحه 24

وقتی مهمان‌ها می‌آیند، دوست دارم همه چیز را با یک کوکتل فصلی شروع کنم.

بسیاری از سانگریاها می توانند به طرز عجیبی شیرین باشند، اما دستور غذای پاییزی گارتن ترکیبی کاملا متعادل از کابرنه سووینیون، سیب سیب، براندی سیب و گلابی، و شربت دارچین است.

حتی بهتر از آن، می توانید آن را از روزها قبل آماده کنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند. با این حال مراقب باشید، زیرا نوشیدنی‌های کونتسا پابرهنه بسیار جذاب هستند.

درست کردن رول بوقلمون جایگزین خوبی برای حکاکی یک پرنده کامل است.

ترنت فیفر

«کونتسا پابرهنه بازگشت به اصول،» صفحه 109

من همیشه بوقلمون تیره گوشت را ترجیح می دادم تا زمانی که این رولاد را امتحان کردم.

این یک سینه بوقلمون بدون استخوان است که با مواد زغال اخته، سوسیس و انجیر بسته بندی شده، سپس غلتانده، پخته و برش داده شده است. با این دستور غذا، نیازی به حک کردن یک پرنده کامل هنگام ورود مهمانان ندارید.

اگر می‌خواهید با یک پرنده کامل بروید، من ترکیه تصادفی اینا را پیشنهاد می‌کنم – روش آب‌جوش خشک یک تغییر بازی است!

سس بوقلمون درست شده او با پیاز و مریم گلی فوق العاده است.

ترنت فیفر

«آن را پیش ببر»، صفحه 103

من به شوخی می گویم که در حین درست کردن بقیه غذای شکرگزاری، از این سس اضافی درست می کنم - خیلی خوب است.

می توان آن را از روزها قبل درست کرد و سپس در روز غذای بزرگ با چکه های بوقلمون دوباره گرم کرد. حتی بدون چکه‌های آن، یک آبگوشت افسانه‌ای است.

پودینگ نان قارچ و تره فرنگی گارتن پر از طعم است.

ترنت فیفر

"بی خطا" صفحه 188

برای سال‌ها، هرگز از جذابیت پوشیدن لباس یا چاشنی قدردانی نکردم. مطمئنا خوب بود، اما با این همه جنبه های خوشمزه شکرگزاری، اغلب فقط کوچکترین قسمت آن را می گرفتم.

وقتی گارتن من را با پودینگ نان خوش طعم آشنا کرد، تغییر کرد. این قارچ و تره فرنگی مورد علاقه من است.

درست کردن سیب زمینی له شده پارمزان بسیار آسان است.

ترنت فیفر

کتاب آشپزی کونتسا پابرهنه، صفحه 158

پوره سیب زمینی ترافل گارتن یکی از غذاهای مورد علاقه من است، اما سیب زمینی له شده پارمزان او زمانی که قصد دارم ماهی هایم را در سس خفه کنم مورد علاقه من است.

سیب زمینی ها حاوی خامه ترش هستند که طعم خوبی به آن اضافه می کند زیرا پارمزان آنها را به سطح بعدی می برد. یکی از مزایای بزرگ این دستور غذا این است که به شما امکان می دهد از کار آزاردهنده پوست کندن سیب زمینی صرف نظر کنید.

کلم های بروکسل تراشیده او با پانچتا سرشار از طعم است.

ترنت فیفر

شبکه غذا

اگر در دهه 80 یا 90 بزرگ شده اید، به احتمال زیاد از کلم بروکسل متنفر هستید که تقریبا همیشه آب پز بوده و هرگز خوشمزه نبوده است.

حالا، آنها یکی از سبزیجات مورد علاقه من هستند، و هیچ چیز بهتر از کمی بیکن یا پانچتا و سرکه بالزامیک شربتی آنها را تکمیل نمی کند.

برای این دستور، توصیه می کنم از یک غذاساز استفاده کنید تا جوانه های خود را سریع خرد کنید.

پاپوورها می توانند شیرین یا خوش طعم باشند.

ترنت فیفر

«احزاب»، صفحه 189

این پاپ‌اورها به‌طور چشمگیری پف‌کرده هستند و می‌توانند شیرین یا شور را تغییر دهند – آن‌ها را با مربا یا سس سرو کنید.

نکته کلیدی این است که تابه پاپاور را قبل از اضافه کردن خمیر تا حد ممکن داغ کنید – من معمولا تابه را به مدت 10 دقیقه گرم می کنم تا دو دقیقه ای که گارتن توصیه می کند.

کدو حلوایی بو داده افرا یک غذای جانبی عالی است.

ترنت فیفر

«کونتسا پابرهنه بازگشت به اصول،» صفحه 158

من تمام چیزهای بدی را که در مورد کدو حلوایی گفتم در زمان بزرگ شدن پس می گیرم. زمانی که در این دستور غذا با پنستا، شربت افرا و مریم گلی همراه شود، یک غذای جانبی رویایی ایجاد می کند.

پای را رها کنید و به جای آن پارفه موس کدو تنبل را انتخاب کنید.

ترنت فیفر

«کونتسا پابرهنه در خانه»، صفحه 180

امسال درست کردن پای کدو تنبل را فراموش کنید و به جای آن این غذای سبک و جذاب را آماده کنید.

موس کدو تنبل اثیری که با خامه فرم گرفته و کلوچه‌های زنجبیل خرد شده تند و ترد پوشیده شده است، کلاه مناسبی برای یک وعده غذایی سنگین است.

مربع اسپند جایگزین خوبی برای پای کلاسیک است.

ترنت فیفر

کتاب آشپزی کونتسا پابرهنه، صفحه 188

پای اسپند در روز شکرگزاری ضروری بود تا اینکه اینها را کشف کردم.

گارتن خمیر پای را با پوسته نان کوتاه عوض می کند و روی آن را با مخلوط جویدنی و ترد اسپند با کمی پرتقال می پوشاند.

ادامه دهید و سوسن را با فرو بردن مربع ها در شکلات اختیاری طلا کنید. از این دستور غذا میله‌های زیادی به دست می‌آید - من معمولا آن را از وسط نصف می‌کنم و دسر را در یک ظرف 9 در 13 اینچی درست می‌کنم.

این داستان در ابتدا در 16 نوامبر 2023 منتشر شد و آخرین بار در 12 نوامبر 2026 به روز شد.

مقاله اصلی را در Business Insider بخوانید