«نمی‌توانید به لوگوی ریس اعتماد کنید»: نوه مخترع ریس می‌گوید که دستور پخت هرشی در سال 2027 «یک غرفه» است - و او باعث ایجاد اختلاف خانوادگی شده است.

نارنجی تقریبا مترادف با هالووین است. شما کدو تنبل، سبدهای حیله گر، لباس هایی با یک تیم خاص NBA یا تیم فوتبال یک کشور اروپایی خاص دارید. و آن را در بالاترین سطح در راهروهای پرداخت در سراسر کشور خواهید دید: هالووین فصل ریس است. فنجان‌های کره‌ی بادام‌زمینی ریس، برترین آب‌نبات‌های هالووین در داده‌های سفارش Instacart و DoorDash در سال گذشته بودند و حدود یک سوم آب‌نبات‌های فصل در هفته آخر فروخته می‌شد.

فنجان‌های کره‌ی بادام‌زمینی ریس، برای آن‌هایی که در زیر یک صخره زندگی می‌کنند و دلتنگ تبلیغات «شما شکلات خود را در کره بادام‌زمینی من گرفتید» که سال‌ها از دهه 1970 پخش می‌شد (در یکی از آن‌ها، به طرز عجیبی، زنی در خیابان راه می‌رود و مستقیما از شیشه کره بادام‌زمینی می‌خورد)، تنگ شده است، تقریبا یک قرن است که وجود دارد. مخترع، H.B. ریس، کشاورز سابق لبنیات و سرکارگر کشتیرانی میلتون هرشی، شکلات ساده و کره بادام زمینی را مخلوط کرد و شروع به فروش آب نبات در خارج از خانه خود کرد.

آنها به سرعت در محبوبیت منفجر شدند، و تا به امروز، آن لفاف نارنجی تماما مترادف با آب نبات است.

برای سال‌ها، والدین به وسایل هالووین کودک نگاه می‌کنند و سعی می‌کنند بخشی از آن را اختصاص دهند وگرنه «دندان‌های شما می‌ریزند». مواقع دیگر، والدین ادعا می‌کردند که «خوب‌ها» را از غارت فرزندانشان می‌گیرند، و به طور عینی، در میان کسانی که رزرو شده‌اند، محصول ریس است.

اما این تا همین اواخر بود، زمانی که بحث ها در مورد اینکه آیا دستور العمل ها تغییر کرده اند یا خیر باعث شده بود برخی از خبره های معجون پرتقالی طعم آنها را زیر سوال ببرند: آیا آنها واقعا از کودکی این مواد را دوست داشتند؟ یا واقعا دستور غذا تغییر کرده است؟ این سوالات در اوایل سال جاری در یک جدال عمومی بین H.B. نوه ریس و شرکتی که اختراع پدربزرگش را خرید: شرکت هرشی.

"هرشی در حال کشتن هرشی است"

در یک جامعه بازنشستگان در وست پالم بیچ، فلوریدا، براد ریس، 71 ساله، هشت ماه را صرف متهم کردن شرکت هرشی به ارزان کردن آب نبات اختراع شده توسط پدربزرگش کرده است. در هرشی، پا.، جایی که هنوز فنجان ها ساخته می شود، پسر عموی او بکی هیلگرز برای بقیه اعضای خانواده صحبت می کند و از او می خواهد که متوقف شود.

برد ریس به فورچون گفت: «هرشی در حال کشتن هرشی است. "این شرکت Hershey نیست. این شیرینی H.B. Reese نیست. این شرکت من نیست. پدربزرگ من آن را تأسیس کرده است. این یک تقلید کامل است. این یک کلاهبرداری است."

هیلگرز گفت: "من مطمئن نیستم که چه چیزی او را تحریک می کند، اما او به طور دوره ای این کار را انجام می دهد."

بین آنها هرشی ایستاده است. این شرکت پذیرفته است که پوشش برخی از محصولات ریس را تغییر داده است و می گوید که آنها را در سال 2027 تغییر خواهد داد و این تغییرات قبل از اینکه رهبری فعلی آن مسئولیت را بر عهده بگیرد رخ داده است. می‌گوید برد ریس، که هرگز برای این شرکت کار نکرده است، نمی‌داند که یک تجارت جهانی آب نبات چگونه کار می‌کند. و به درآمد سه ماهه سوم خود اشاره کرد که روز پنجشنبه منتشر شد، به عنوان شاهدی بر اینکه مردم هنوز چقدر Reese's را دوست دارند.

برندی که ارزش یک چهارم یک شرکت را دارد

Hershey مجموعه‌ای از محصولات، از کلاسیک‌هایی مانند Kisses و شکلات‌های شیری آن گرفته تا Kit Kats و Almond Joys دارد. اما Reese’s از نظر حجم زیاد از بقیه خط جداست. این شرکت در سال 1969 به پرفروش ترین شرکت تبدیل شد و از آن زمان تاکنون در آنجا باقی مانده است. به گفته یکی از افراد آشنا با عملیات هرشی، در حالی که هرشی فروش را بر اساس برند تقسیم نمی کند، Reese's پرچمدار آن است و سالانه 3 میلیارد دلار یا تقریبا یک چهارم فروش شرکت به ارمغان می آورد.

سهام خانواده در سال 1963 شروع شد، زمانی که H.B. شش پسر ریس شرکت او را در هرشی ادغام کردند. طبق گزارش سالانه هرشی در سال 1963، هرشی 666316 سهم از سهام خود را برای شرکت ریس مبادله کرد که در آن زمان معامله ای به ارزش 23 میلیون دلار بود.

همه شاخه های خانواده آنها را نگه نمی داشتند. هیلگرز گفت: «بعضی از مردم بیشتر از دیگران به پول خود وابسته بودند. او از ادامه دادن خودداری کرد. "همه ما خوش شانس بودیم و برکت داشتیم که در موفقیت پدربزرگم سهیم بودیم. من فقط به این شکل می گویم." زمانی که شرکت فروخته شد، برد ریس 7 ساله بود. او از گفتن اینکه آیا سهام هرشی را در اختیار دارد یا خیر، خودداری کرد.

نامه روز ولنتاین

دعوا در 14 فوریه آغاز شد، در عامیانه به عنوان تعطیلات شناخته می شود، زمانی که شرکای غایب به داروخانه محلی می روند تا یک جعبه شکلات به شکل قلب را به عنوان مهلت آخرین لحظه بگیرند. آن روز، ریس کیسه‌ای از قلب‌های کوچک ریس را باز کرد، آن‌ها را بیرون انداخت و نامه‌ای سرگشاده در لینکدین پست کرد. او گفت که روی برچسب فقط "آب نبات شکلاتی" و کرم کره بادام زمینی نوشته شده است، نه شکلات شیری و کره بادام زمینی.

چگونه The Hershey به جایگاه ریس به عنوان برند شاخص خود، نماد اعتماد، کیفیت و رهبری ادامه می دهد، در حالی که بی سر و صدا جایگزین مواد تشکیل دهنده (شکلات شیر ​​+ کره بادام زمینی) می شود که اعتماد ریس را در وهله اول ایجاد کرد؟ او نوشت.

مخاطبانی را پیدا کرد که منتظر آن بودند. یکی از کاربران در X نوشت: «من اخیرا یکی داشتم، و مزه‌ی زشت و مومی داشت. یکی دیگر نوشت: "من معتقدم که مزه آنها یکسان نیست، و مزه ای وجود دارد که طعم یخ شیمیایی را می دهند"، و سومی: "خداحافظ هرشیز برای همیشه. مجبور شدی گوشه های فنجان های کره بادام زمینی ریس را قطع کنی. جاستین مورد علاقه جدید من است. آنها هنوز از کره بادام زمینی واقعی استفاده می کنند. من برچسب ها را خواندم. بچه ها به اشتباه اعتماد کردم." زمانی که هرشی بعدا اعلام کرد که دوباره تغییر خواهد کرد، نظرات به Reddit گسترش یافت.

یک نفر نظر داد: "من دیروز یک Reese's را برای اولین بار بعد از سال ها امتحان کردم و فکر کردم یک یا چیز بدی گرفتم. نه، آنها اکنون بسیار وحشتناک هستند"، در حالی که دیگری نوشت: "ببخشید بچه ها، من را به عنوان مشتری از دست دادم. ترجیح می دهم هر چند وقت یکبار برای چیزی با کیفیت بیشتر بپردازم تا اینکه کالای شما را بخرم که دائما مواد را در طول زمان از دست می دهد و دوباره آنها را دوباره گرفتار کنید."

اولین پاسخ های هرشی مختصر بود. در ماه فوریه، این شرکت تأیید کرد که برخی از تنظیمات دستور العمل برای ایجاد شکل‌ها، اندازه‌ها و نوآوری‌های جدید انجام شده است، در حالی که یکی از سخنگویان گفت که فنجان‌های کره بادام‌زمینی "به همان روشی که همیشه ساخته شده‌اند" ساخته می‌شوند. ریس می‌گوید که به سؤالی پاسخ داد که نپرسیده بود، زیرا او در مورد قلب‌ها نوشت، نه فنجان‌ها. او به فورچون گفت: «آنها مکالمه را ربودند. من هیچ پاسخی از شرکت Hershey دریافت نکردم. آنها کاملا رادیویی ساکت بودند.

تغییری ایجاد شد، اما نه آن

هرشی انجام برخی تغییرات را انکار نکرده است، اما این شرکت مصمم است که طعم کلاسیک همچنان وجود دارد (اگر محصول مناسب را دریافت کنید).

این شرکت می گوید فنجان های کلاسیک تغییر نکرده اند. که بسته های دو، سه و چهار فنجانی، کینگ سایز و اشکال فصلی مانند کدو تنبل را پوشش می دهد. چیزی که تغییر کرد اکستنشن‌ها بودند: شکل‌های قالب‌بندی‌شده با فویل که در روز ولنتاین و عید پاک فروخته می‌شد، Reese's Minis، Reese's Thins و Reese's Sticks.

آنها به یک پوشش معادل کره کاکائو منتقل شدند، که طبق قانون باید به جای شکلات شیری، "آب نبات شکلاتی" برچسب گذاری شود. چنین پوشش هایی مقداری یا تمام کره کاکائو را با روغن های گیاهی تعویض می کنند و هزینه کمتری دارند. یکی از منابع آگاه Hershey به Fortune گفت: فرمت‌های استیک مانند Take5 و Fast Break سال‌ها از آنها استفاده کرده‌اند.

هرشی می‌گوید «کرم» یک موضوع برچسب‌گذاری است. استاندارد فدرال برای آنچه که می توان کره بادام زمینی نامید، دهه ها پیش تنظیم شد. فرمت هایی غیر از فنجان اصلی 1928 از "کرم" استفاده می کنند زیرا مواد پرکننده آنها یا ضخیم تر هستند، برای نگه داشتن شکل، یا نازک تر، برای خط کشیدن چوب.

بزرگترین دفاع هرشی زمان بندی است: این شرکت می گوید تغییر لیست مواد تشکیل دهنده دشوار است و هر تغییری از طریق آزمایش مصرف کننده انجام می شود. مدیرعامل فعلی کرک تانر، که دهه‌ها را در پپسی کو و حدود 17 ماه را به عنوان مدیرعامل وندی گذراند، در آگوست 2025، پس از شکست برداشت‌های غرب آفریقا و رسیدن کاکائو به قیمت‌های بی‌سابقه، وارد بازار شد. هیلگرز که دخترش برای هرشی کار می کند، گفت که این شرکت در حال برنامه ریزی برای تغییر دستور العمل ها در تابستان 2025، ماه ها قبل از نامه برد ریس بود. تانر گفته است که مدت کوتاهی پس از آن که مسئولیت را بر عهده گرفت این تماس را برقرار کرده است.

اما این نامه همچنان بر شرکت و استقبال عمومی از آن اثر گذاشت. شش هفته بعد، در روز سرمایه‌گذار خود در 31 مارس، هرشی گفت که تمام پیشنهادات هرشی و ریس تا سال 2027 «با دستور العمل‌های کلاسیک شیر و شکلات تلخ برندشان مطابقت دارد». به گفته شخصی که با عملکرد آن آشناست، قلب‌های قالب‌گیری شده برای روز ولنتاین 2027 در حال حاضر بر اساس دستور العمل فنجان کلاسیک اجرا می‌شوند، و Minis، Thins و Sticks در سال آینده دنبال خواهند شد.

"این یک غرفه است"

اما برد ریس هیچ کدام را باور نمی کند.

او گفت: «این یک شیرین کاری تبلیغاتی و روابط عمومی درخشان است. "من چیزی برنده نشدم زیرا کاملا یک تخته است. آنها به دستور اولیه برنمی گردند."

او گفت: "آنها می توانند ظرف سه روز به دستور اولیه برگردند." "آنها فقط قوطی را با لگد به پایین جاده می زنند، به این امید که چیزی که من آوردم منفجر شود. این یک غرفه است."

از نظر هرشی، اظهارات ریس منعکس کننده فقدان تجربه در مورد نحوه تولید آب نبات است. یکی از سخنگویان شرکت در بیانیه ای گفت: «ساخت و تکامل محصولات در یک سبد جهانی میان وعده ها بسیار بیشتر از یک تصمیم است و زمان می برد. «هر تصمیم از طریق آزمایش‌های گسترده مصرف‌کننده انجام می‌شود و نیاز به هماهنگی دقیق در منابع، تولید، تجهیزات و بسته‌بندی دارد و تغییرات بسته‌بندی به تنهایی شش تا هشت ماه طول می‌کشد.»

با این حال، ریس از خطی استفاده کرد که هرشی از روز سرمایه‌گذار استفاده می‌کرد: اینکه هر عنصر «جایگاه خود را به دست می‌آورد».

ریس گفت: «دستور پخت اصلی ریس نیازی به کسب درآمد ندارد. "این برند شماره یک آب نبات را در ایالات متحده و کانادا ایجاد کرد."

"آیا مصرف کنندگان گفتند، ببینید، ما از خوردن شکلات شیری خسته شده ایم. می خواهیم روغن نباتی بخوریم؟"

"مثل تماشای چماق زدن بچه فوک ها"

ریس که از سخنان تند برای رهبری هرشی دریغ نمی‌کند، گفت که خریدهای اخیر این شرکت از مارک‌های اسنک، مانند LesserEvil، شواهدی از استراتژی ساخته شده بر روی کوتاه کردن گوشه‌ها و نام‌گذاری است.

تماشای خرید هرشی از یک شرکت خوب بسته بندی شده توسط مصرف کننده که توسط سهام خصوصی حمایت می شود، مانند تماشای چماق زدن بچه مهرها است.

و او می‌گوید که این شرکت شهرت موسس خود را به عاریت می‌گیرد، از جمله از طریق HERSHEY، فیلمی درباره میلتون هرشی که در 25 نوامبر اکران می‌شود.

در بیانیه‌ای به فورچون، این شرکت در کنار رهبری خود ایستاد و تاکید کرد که تغییرات دستور العمل قبل از اینکه تانر و سایرین مسئول شوند، انجام شده است و افرادی که چنین ادعاهایی را مطرح می‌کنند «هیچ وابستگی به شرکت ما ندارند» و نظرات آنها فاقد «دانش یا تجربه مستقیم» است.

سخنگوی شرکت گفت: «تیم اجرایی ما تجربه عمیق [کالاهای بسته‌بندی شده مصرف‌کننده] را به ارمغان می‌آورد که با تخصص تجاری و عملیاتی طولانی مدت در سرتاسر هرشی تکمیل شده است. "مدیر عامل کرک تانر و تیم بر روی تهیه میان وعده های برتر، گوش دادن به مشتریان و توسعه سبد ما برای پاسخگویی به سلیقه ها و ترجیحات در حال تغییر آنها تمرکز کرده اند."

ریس شرکتی را خارج از شرکتی که نام خانوادگی او دارد پیدا کرده است. وب‌سایت او ویدیویی با MrBeast دارد که فنجان‌های کره بادام‌زمینی Feastables را که یک رقیب مستقیم است، تبلیغ می‌کند. در اوایل سال جاری، Mars تبلیغی را برای خط کره بادام‌زمینی Snickers خود منتشر کرد که حول یک گروه متمرکز کاملا از افرادی به نام ریس ساخته شده بود.

ریس گفت: «اگر مریخ با یک فنجان کره بادام‌زمینی بیرون بیاید، یک رقیب فوری خواهد بود، و من فکر می‌کنم هرشی نان تست خواهد بود.»

هالووین سخت

تجارت آبنبات در پاییز امسال مشکلات بزرگتری دارد. قیمت آب نبات در طول پنج سال 44 درصد افزایش یافته است که تقریبا دو برابر نرخ کلی قیمت مواد غذایی است. کاکائو در ماه مارس به 3241 دلار در هر تن کاهش یافت، سپس پس از جنگ ایران که عرضه کود آفریقا را مختل کرد، دوباره افزایش یافت. بر اساس داده های NielsenIQ گزارش شده توسط AP، فروش آب نبات هالووین در ماه منتهی به 17 اکتبر 6.7 درصد کاهش یافت.

سهام هرشی در اوایل سال جاری به بالاترین رقم 52 هفته اخیر یعنی 239.48 دلار رسید و از آن زمان تا کنون حدود 30 درصد کاهش یافته است. ریس آن را به کمپین انتخاباتی خود گره می زند. هرشی کاهش حجم را به دلیل عقب نشینی خریداران پس از افزایش قیمت عنوان کرده است.

نتایج سه ماهه سوم هرشی که روز پنجشنبه منتشر شد، فشار قیمت های بالاتر را نشان داد. این شرکت حدود 13 درصد بیشتر برای آب نبات آمریکای شمالی خود در سه ماهه دریافت کرد و میزان فروش آن حدود 11 درصد کاهش یافت. فروش آب نبات هرشی در ایالات متحده در فروشگاه ها طی 12 هفته منتهی به 27 سپتامبر کمتر از 1 درصد افزایش یافت و سهم بازار آن کاهش یافت. تانر گفت: «ابتکارات ما برای ایجاد تقاضا در نیمه دوم در حال افزایش است، حتی زمانی که مصرف کنندگان محتاط تر می شوند.

دعوای غذایی خانوادگی

در ماه آوریل، پس از اینکه ریس طرح 2027 را یک شیرین کاری در NewsNation خواند، هرشی بیانیه ای از خانواده ریس به فاکس بیزنس داد. در این بیانیه آمده است که این خانواده «هیچ دخالتی در ادعاهای او نداشته و ما از آن حمایت نمی کنیم».

هیلگرز که مادرش H.B. کوچک‌ترین دختر ریس و آخرین فرزندش که می‌میرد، می‌گوید که او و پسرعموهایی که با آنها در تماس است «همه در یک صفحه هستند».

او به فورچون گفت: «فکر نمی‌کنم یکپارچگی تکه آب نبات آنقدر تغییر کرده باشد که طعم خوبی نداشته باشد و مردم آن را نخرند. "این شناخته‌شده‌ترین برندی است که شرکت هرشی دارد. ما هنوز به شیرینی‌هایی که پدربزرگمان اختراع کرده است بسیار افتخار می‌کنیم و به شرکت هرشی به عنوان متولی این برند اعتماد داریم."

بخشی از سردرگمی، همانطور که هیلگرز آن را می بیند، ناشی از رشد زیاد ترکیب است. هرشی می‌گوید فنجان‌های کلاسیک دست نخورده هستند، در حالی که محصولات قالب‌گیری‌شده جدید این پوشش را دارند، و او می‌گوید که تمایز چیزی است که در اعتراض عمومی گم می‌شود.

او گفت: "هیچ چیز برای همیشه یکسان نمی ماند." "هنوز مزه آن شبیه فنجان کره بادام زمینی است. اگر یک تکه آب نبات بی کیفیت در هرشی دریافت کنید، مزه آن زمانی که من بچه بودم به من می خورد."

او گفت: "او برای شرکت کار نمی کند. او هرگز کار نمی کند." او در تولید آب نبات متخصص نیست و یک فرآیند و علم کامل در آن وجود دارد. آنها باید کاری را که باید انجام دهند، و همانطور که گفتم، ما احساس نمی کنیم که این کار به کیفیت قطعه آب نبات آسیب وارد کرده است.

او ریس را در یک ظرف آب نبات در خانه برای زمانی که نوه اش به آنجا می آید نگه می دارد. مورد علاقه او Take5 است، یکی از میله های با پوشش جدید. او گفت: "من شخص دیگری را نمی شناسم که به این شدت واکنش نشان داده باشد که باید آب نبات را بیرون بیاورد."

H.B. ریس سال قبل از تولدش درگذشت، اما خانواده در نزدیکی کارخانه ماندند. برای سال‌ها هر سال در ماه اوت در مزرعه عمویی یک گردهمایی سالیانه برگزار می‌شد و به دنبال آن یک تور خانوادگی از گیاه برگزار می‌شد. H.B. ریس 16 فرزند داشت و هیلگرز حدود 35 پسرعموی اول را می‌شمارد.

او گفت که پدر برد ریس، دیک، دوقلوی بازمانده یک جفت برادر، کوچکترین پسر و یکی از عموهای مورد علاقه او بود. آن شاخه از خانواده هرشی را ابتدا به کانادا و بعدا فلوریدا ترک کرد. او آخرین بار حدود سه سال پیش با برد صحبت کرد.

او گفت: «من واقعا آن را بیگانه نمی‌دانم. ما فقط در این برهه از زمان در همان طول موج براد نیستیم.»

او گفت: "ما واقعا دوست داریم که او فقط آرام بگیرد، آرام شود و زندگی خود را بگذراند." "شاد باش."

اما برای برد ریس، این مایه افتخار است: پدربزرگ او یکی از نمادین ترین شکلات های شکلاتی جهان را اختراع کرد و هرشی اعتراف کرد که دستور غذا را در محصولاتی که نام خانوادگی او را دارند تغییر داده است.

او گفت: "شما نمی توانید به لوگوی ریس اعتماد کنید." "به پشت صفحه مواد نگاه کنید و ببینید که آیا روی آن شکلات شیری نوشته شده است."

من احساس می‌کنم خیانت کامل شده‌ام و تا زمانی که آنها با میراث پدربزرگم معامله می‌کنند، بیکار نخواهم نشست.»

این داستان در ابتدا در سایت Fortune.com منتشر شد