شرابسازان انگلیسی پس از رکوردشکنی گرمای تابستان، انتظار «سال وینتاژ» را دارند
آب و هوای گرم به معنای شیرینتر بودن انگور است، اما چشمانداز تیرهتر برای آبجوسازان است، زیرا خشکسالی برداشت جو را کاهش میدهد شرابسازان گازدار انگلیسی انتظار دارند اولین برداشت انگور خود را داشته باشند و پس از یک تابستان سوزان، انگورهایی که به سرعت رسیده شدهاند، به زودی بروند. با این حال، فروشندگان آبجو نسبت به کمبود بالقوه پس از رکوردشکنی دما و خشکسالی که بخش اعظم انگلستان را تحت تاثیر قرار داده است، هشدار داده اند که باعث بازدهی ضعیف جو شده است. ادامه…
خواندن متن کامل در گاردینبه زبان اصلی، در سایت ناشر باز میشودمتن اصلی (انگلیسی)
English winemakers expect ‘vintage year’ after record-breaking summer heat
Hot weather means sweeter grapes, but outlook gloomier for beermakers, as drought diminishes barley harvest English sparkling winemakers expect their earliest grape harvest and a “vintage year” after a scorching summer quickly ripened grapes. However, beer sellers have warned of a potential shortage after record-breaking temperatures and a drought hitting much of England has caused poor yields of barley. Continue…