طلای سرخ از گل های بنفش: برداشت زعفران در کاشمر – در تصاویر
زعفران کشمیری یکی از گران ترین ادویه های دنیاست. این گیاه عمدتا در منطقه پامپور جامو و کشمیر در هند کشت می شود. زعفران که اغلب به دلیل ارزش بالای آن به عنوان طلای سرخ شناخته می شود، به دلیل عطر غنی، طعم متمایز و کیفیت آن ارزشمند است ادامه مطلب...
خواندن متن کامل در گاردین محیطزیستبه زبان اصلی، در سایت ناشر باز میشودمتن اصلی (انگلیسی)
Red gold from purple flowers: saffron harvest in Kashmir – in pictures
Kashmiri saffron is one of the world’s most expensive spices. It’s primarily cultivated in the Pampore region of Jammu and Kashmir in India. Often referred to as ‘red gold’ because of its high value, saffron is prized for its rich aroma, distinctive flavour and quality Continue reading...