غذا خوردن در خانه: بهتر از یک شب سینما در خانه با میان وعده های کلاسیک و عالی نیست

این هفته الهام گرفته از سفر اخیر و کمیاب به سینما بود. بذار یه لحظه یه عکس بکشم ما در اعماق زیباترین هرج و مرج هستیم، با دو زیر دو، دو تجارت در حال حرکت و یک حیوان پشمالو در اطراف خانه راه می‌رود که فکر می‌کند مالک آن مکان است. اینها همه شکایات خوبی هستند، اما بسیاری از کسانی که این را می خوانند فقط "می دانند". بنابراین زمانی که پیشنهاد برای رفتن به سینما برای شب آمد، چیزی بین بردن لوتو و یک هفته در وگاس - فقط بهتر بود.

مهم نیست رستوران‌های ستاره‌دار میشلین یا وعده‌های غذایی فانتزی، ترکیبی از یک صندلی مجلل، یک سطل پاپ کورن و ناچوهای شگفت‌انگیز و گرم‌شده با گوجه‌فرنگی، تجملاتی را به تصویر می‌کشید. برای ثبت، اودیسه بود، و بین کم خوابی و برنامه دیوانه‌وار، صحنه سگ اشک مرا در آورد. اما ما برای بررسی فیلم اینجا نیستیم.

این تجربه باعث شد به غذا در فیلم فکر کنم و اینکه آیا دستور العمل هایی برای توسعه وجود دارد یا خیر. جگر با یک طرف لوبیا فاوا و یک لیوان کیانتی به ذهنم رسید، اما فکر کردم آن را برای روزگار 1991 کمی بیش از حد تصور کردم. شاید یک کاسه آبغوره و "لطفا قربان، من مقدار بیشتری می خواهم"؟ نه ذهن من مدام به ناچوهای گرم با دیپ تند برمی گشت. غذاهای این هفته از پتانسیل سینما الهام گرفته شده است. فقط تصور کنید که به آخرین فیلم پرفروش بروید و با ناچوهای گوشت گاو پر شده یا یک هات داگ زیبا با سوسیس گوشت خوک ایرلندی پذیرایی کنید. خوب، شما مجبور نیستید.

اینها به راحتی در خانه دوباره ایجاد می شوند و می توان آنها را از قبل درست کرد، سپس به محض اینکه همه جلوی تلویزیون مستقر شدند، بگذارید تا دوباره گرم شوند. گاهی اوقات، هیچ جایی مثل خانه نیست.

اولین دستور غذا یک برداشت از فلفل دلمه ای است، اما ما این ترکیب را به گونه ای ارتقا داده ایم که گونه های گوشتی و لوبیا قرمز را شامل شود. یک سس ساده تاکو فقط با هم مخلوط می شود، در حالی که پارمزان حس لوکس بودن را به کار می آورد. من این را به صورت عمده درست می کنم و آن را فریز می کنم تا به صورت دسته ای سرو شود. برای چیپس های تورتیلا، به سراغ Nino Blanco نروید که در Co Tipperary تولید شده و با طعم و مزه بسته بندی شده است. دستور دوم کاملا به کیفیت سوسیس ها بستگی دارد، بنابراین بهترین را که می توانید پیدا کنید تهیه کنید.

jalapeño crème fraîche جایگزین متفاوت و خوشمزه ای برای سس کچاپ و خردل استاندارد است، در حالی که پیازهای کاراملی شده لبه شیرینی به ارمغان می آورند. هرچه سوسیس شورتر باشد، بهتر است. تنها چیزی که بعد از این به آن نیاز دارید یک سطل پاپ کورن و یک مخاطب اسیر است. نکته هفته: وقتی گوشت گاو را قهوه ای می کنید، مطمئن شوید که تا آنجا که ممکن است رنگ بگیرید. تابه را بیش از حد بار نکنید و در صورت نیاز آن را به صورت دسته ای انجام دهید. اگر دود زیاد است، روغن نباتی بیشتری به تابه اضافه کنید.

دستور غذا: ناچو پر شده با گوشت گاو چیلی و پارمزان

دستور غذا: هات داگ های خانگی با کرم فریچه و هالاپینو