هشدار «تابستان زنگ بیدارباش بود، زمستان ممکن است وحشتناک باشد» در مورد ذخایر غذایی

لیدیا دیبن خواهان مزارع کوچک بیشتری در اطراف ولز برای رشد محصولات است

یک کارشناس هشدار داده است که خشکسالی و آتش سوزی در تابستان زنگ خطری بود و سیل زمستانی می تواند منابع غذایی ولز را آسیب پذیر کند.

این کشور در حال حاضر اکثریت قریب به اتفاق میوه‌ها و سبزیجات خود را وارد می‌کند و تنها 6 درصد از آن‌هایی که در مدارس آن سرو می‌شود در ولز رشد می‌کنند.

به گفته یکی از بنیانگذاران سازمانی که هدف آن رسیدگی به این موضوع است، این امر به محصولات بخش هایی از جهان که مستعد خشکسالی و آتش سوزی هستند، وابسته است.

دانکن فیشر پشت ما Food Trust خارجی است که می خواهد 100 مزرعه بسازد و میوه و سبزیجات در ولز برای بازارهای محلی تولید کند.

علیرغم استفاده از 90 درصد از کشور برای کشاورزی، خارجی، تنها حدود 0.1 درصد در حال حاضر برای باغبانی، خارجی استفاده می شود.

پرورش دهندگان در مزرعه فیشر ورن در نزدیکی نیوتاون، پویس، گفتند که اگر کشور بخواهد از تغییرات آب و هوایی، جنگ ها و دیگر اختلالات جهانی در زنجیره تامین جان سالم به در ببرد، باید تغییر کند.

فیشر گفت: «ما شدیدا وابسته هستیم و این سبزیجات از بخش‌های واقعا آسیب‌پذیر جهان مانند جنوب اروپا و شمال آفریقا می‌آیند - مناطقی که مستعد خشکسالی، آتش‌سوزی و گرمای بیش از حد هستند.»

امنیت غذایی به یک موضوع داغ تبدیل شده است، زیرا وزیر دفاع وس استریتینگ در ماه اکتبر گفت مردم باید آب، اقلام کنسرو شده، غذای کودک، مشعل و بسته های شارژ تلفن همراه را در مواقع اضطراری آماده داشته باشند.

فیشر به این درخواست اشاره کرد و افزود که بریتانیا «یک سیستم غذایی فوق‌العاده متمرکز دارد که 95 درصد از غذاهایی که ما می‌خوریم از 9 سوپرمارکت خریداری شده است».

او گفت: "هیچ انباری وجود ندارد، این یک سیستم به موقع است، بنابراین مواد غذایی در کامیون هایی که در بزرگراه ها حرکت می کنند ذخیره می شود.

"این یک خطر امنیتی است زیرا در برابر حملات سایبری بسیار آسیب پذیر است.

"اگر سیستم خراب شود، هیچ انعطاف پذیری در آن وجود ندارد. غذا بلافاصله تمام می شود."

دانکن فیشر گفت که امیدوار است ولز بتواند رشد میوه و سبزیجات خود را افزایش دهد

فیشر و سو هالبروک حدود 10 سال پیش ما Food Trust را با هدف رشد بیشتر محصولات محلی برای بازارهای محلی راه اندازی کردند.

آنها دریافتند که یکی از موانع اصلی مسکن پایدار برای کشاورزان است.

همانطور که فیشر توضیح داد: «اگر در طول شب باد شدیدی می‌وزید، آنها باید از آنجا بیرون بیایند و از وسایل محافظت کنند.

«اگر گوسفندی وارد شود، باید گوسفندها را بیرون بیاورند قبل از اینکه یک ساعت دیگر همه چیز از بین برود. بنابراین آنها باید در آنجا زندگی کنند."

اما او گفت که مقررات برنامه ریزی ساخت خانه در زمین های کشاورزی را واقعا دشوار کرده است.

با این حال، با همکاری با شورای Powys و اداره پارک ملی Bannau Brycheiniog، آنها توانسته اند سه خانه موقت برای کشاورزان در 36 هکتار زمین متعلق به شورا بسازند.

لیدیا دیبن، یکی از پرورش دهندگان، گفت با وجود اینکه سال سختی بود، آنها توانستند مواد غذایی زیادی تولید کنند.

یکی از تولیدکنندگان مزرعه Wern، لیدیا دیبن، 28 ساله است و او پذیرفت که دسترسی به زمین یکی از بزرگترین موانع برای کشاورزان جدید است.

او گفت اگر خانه اش فراهم نمی شد، باید شغل دیگری پیدا می کرد تا بتواند هزینه اجاره خانه را بپردازد و بعد از آن وقت کافی برای کشاورزی نخواهد داشت.

او می‌گوید: «من امسال فقط بیش از یک هکتار رشد می‌کنم و اکنون هفته‌ای 50 جعبه سبزیجات می‌کشیم.

ما تا اوایل اکتبر ماهانه چهار بازار کشاورزان را انجام داده ایم. همچنین به صورت عمده فروشی منطقه ای و ملی نیز عرضه می کنیم.

من نمی‌دانم به چند نفر غذا می‌دهیم، اما باید صدها نفر در چند هکتار باشند.»

او معتقد است که افراد زیادی وجود دارند که می خواهند کارهای مشابهی انجام دهند و برای انجام این کار باید به آنها دسترسی به زمین و مسکن ارزان قیمت داده شود.

لیدیا دیبن گفت که در قرنطینه وارد کشت سبزیجات شد و تصمیم گرفت این همان کاری است که می‌خواهد به عنوان شغل انجام دهد.

دیبن گفت که او معتقد است مردم در بریتانیا فکر می کنند که می تواند "از بسیاری از چالش های واقعی خرابی آب و هوا جلوگیری کند" و "فقط می تواند انگور و هلو پرورش دهد" اما واقعیت بسیار متفاوت است.

او گفت: «ما باید واقعا سخت‌تر در مورد نحوه تولید غذا حتی در این کشور فکر کنیم.

این شامل بررسی این است که کدام سبزیجات در آب و هوای گرمتر بهتر عمل می کنند.

دیبن تابستان گذشته را سخت ترین تابستانی که در پنج سال رشد تجربه کرده است توصیف کرد.

او گفت: «ساعت‌هایی که نگه داشتم دیوانه‌کننده بود.

"ساعت 05:00 به میدان می‌رفتم و بعد کار می‌کردم تا زمانی که هوا خیلی گرم شد که نمی‌توانستم بیرون باشم، که بعضی روزها ساعت 11 بود، شاید حتی زودتر."

او گفت که کار در پلی تونل ها تا ساعت 09:00 به دلیل گرما غیرممکن است.

وقتی هوا برای کار خیلی گرم شد، مجبور شد به داخل خانه برود و "فقط زنده بماند تا زمانی که هوا به اندازه کافی خنک شود که احتمالا ساعت 17:00 به بیرون برگردد".

سپس تا نیمه شب کار کرد تا همه چیز را سیراب کند.

دیبن گفت که او معمولا نباید زیاد نگران نبود آب کافی باشد، اما امسال کاملا متفاوت بود.

او افزود: «حتی چیزهایی که احساس می‌کردید تا جایی که می‌توانید آب می‌دهید، هنوز آنطور که باید رشد نمی‌کردند».

ما هنوز قبض آب تابستان امسال را نگرفته ایم، اما می ترسم فکر کنم.

ما فقط محصولی نداشتیم که ارزشش را داشته باشد.»

لیدیا دیبن گفت هر روز در مزرعه متفاوت است

او معتقد نیست که لزوما هر سال به این بدی خواهد بود، اما دیبن می پذیرد که تابستان های گرم و هوای غیرقابل پیش بینی مانند سیل وجود خواهد داشت.

دیبن فکر می کند که همیشه نیاز به مزارع در مقیاس بزرگتر برای تولید گندم، جو، گوشت گاو یا گوسفند وجود خواهد داشت.

او افزود: "اما من فکر می کنم اگر هر 10 مایل در سراسر ولز مزرعه ای مانند مزرعه ما وجود داشته باشد، آینده بسیار خوبی از نظر من خواهد بود."

دولت ولز گفت "پیشرفت قابل توجهی" در برنامه هایش برای ایجاد یک استراتژی ملی غذا برای "هدف قرار دادن یک سیستم غذایی انعطاف پذیرتر، یکپارچه تر و پایدار" حاصل شده است.

یکی از سخنگویان گفت: "همچنین تمرکز بر نحوه کشت بیشتر میوه و سبزیجات در ولز وجود خواهد داشت و ما از قبل نقشه برداری از موقعیت فعلی این بخش را با سهامداران کلیدی آغاز کرده ایم."

وزارت محیط زیست، غذا و امور روستایی دولت بریتانیا گفت: «ما موانعی را که تولیدکنندگان میوه و سبزیجات حیاتی ما با آن مواجه هستند، تشخیص می‌دهیم، به همین دلیل است که برنامه‌ریزی را کاهش می‌دهیم و ۲۰۰ میلیون پوند سرمایه‌گذاری می‌کنیم تا به کشاورزان کمک کنیم تا فناوری تقویت محصول آزمایشی را انجام دهند.

نخست وزیر تصریح کرده است که امنیت غذایی امنیت ملی است و ما در سراسر بخش کشاورزی کار می کنیم تا زنجیره های تامین را انعطاف پذیرتر کنیم.

مبارزه فیوری و جاشوا در پایان ساعت 3 بامداد با اعتراض روبرو می شود

اتحادیه می گوید پس انداز 16 میلیون پوندی دانشگاه منجر به از دست دادن 150 شغل خواهد شد

اصلاحات سنند را پس از محرومیت عضو به دلیل گفتن اینکه سفیدپوستان جایگزین می شوند، تحریم کرد