چرا پزشکان در تایلند از KFC می ترسند؟

Thanat Tantinam، یک جراح کولورکتال در تایلند، چیزهای زیادی را از طریق آموزش پزشکی خود می داند، مانند جزئیات دستگاه گوارش انسان، یا میزان سرطان روده. اما همچنین: هرگز در محل کار جوجه کنتاکی نخورید.

از زمانی که او دانشجوی پزشکی بود، حدود یک دهه پیش، فرانچایز فست فود آمریکایی موضوع یک خرافات عجیب در میان پزشکان تایلندی بوده است، بسیاری از آنها معتقدند که خوردن مرغ آن در محل کار منجر به شیفت های غیرقابل تحملی می شود.

دکتر ثنات، 35 ساله، گفت: "این یک خرافات جدی در برخی بیمارستان ها است. اگر شما KFC را بیاورید، ممکن است همکاران شما دیوانه شوند."

او اخیرا این نظریه را آزمایش کرده است. بین سال‌های 2023 و 2024، او و چندین همکار در بیمارستان فاتالونگ در جنوب تایلند، کارفرمای او در آن زمان، یک کارآزمایی تصادفی کنترلی از 345 نوبت جراحی را انجام دادند و معیارهایی مانند بار مورد یا تخمین از دست دادن خون در بیماران را از سه گروه دیگر از جراحان KFC مقایسه کردند. مرغ و مرغی که چیزی نخورد.

این مطالعه که اوایل امسال در مجله پزشکی Annals of Surgery Open در فیلادلفیا منتشر شد، نشان داد که خوردن KFC در واقع منجر به کار بیشتر نمی شود. اما بسیاری از سوالات را نیز بی پاسخ گذاشت: نفرین KFC از کجا آمده است؟ و چگونه بر برخی از فرهیخته‌ترین ذهن‌های علمی کشور، از جمله خود دکتر ثناط، دامن زده است؟

او گفت: "بله، من هنوز به آن اعتقاد دارم - شاید 80 درصد از 100." "اگر کسی برای من KFC را در محل کار بیاورد، من آن را تا پایان شیفتم نگه می دارم."

چنین خرافاتی در تایلند به وفور یافت می‌شود، جایی که بودیسم با ترکیبی از سنت‌های معنوی دیگر مانند آنیمیسم، آیین‌های هندو و طالع بینی چینی آمیخته شده است تا پیوندی قوی با ماوراء طبیعی در زندگی معاصر ایجاد کند.

Theeranuch Pusaksrikit، استاد دانشکده بازرگانی در دانشگاه Chulalongkorn که در مورد اینکه چگونه خرافات بر رفتار مصرف‌گرایانه تأثیر می‌گذارد، می‌گوید: «در تایلند، خرافات مخالف مدرنیته نیست، بلکه به راحتی در کنار آن زندگی می‌کند. همان فرد می‌تواند مدرک علمی داشته باشد، قبل از امضای قرارداد با یک تاریخ مناسب مشورت کند و برای کار از حرز استفاده کند.»

هیچ مناسبتی برای خرافات خیلی بزرگ یا خیلی کوچک نیست. آداب و رسوم بدنام جادوی سیاه وجود دارد که گهگاه در سیاست ظاهر می شود و آداب و رسوم رایجی مانند لباس پوشیدن به رنگ های خوش شانس مربوط به هر روز هفته است. سال گذشته، هنگامی که یک فروچاله باز شد و یک کامیون وانت را در نزدیکی بیمارستان واجیرا بانکوک، کارفرمای فعلی دکتر ثانات، گیر کرد، مردم برای خرید بلیت‌های قرعه‌کشی مطابق با شماره پلاک خودرو هجوم بردند.

دکتر ثنات گفت: «هر بیمارستان فرهنگ خرافه خود را دارد. او همچنین شنیده است که همکارانش از خوردن آجیل، پیتزا یا قهوه در حین کار خودداری می کنند و حداقل یک بیمارستان را می شناسد که در آن موز - که در غیر این صورت به عنوان یک غذای خوش شانس در نظر گرفته می شود - تابو است.

اما تعداد کمی از خرافات پزشکی به اندازه نفرین KFC جهانی و طولانی مدت بوده اند، واقعیتی که برای خود KFC بسیار جذاب بوده است.

سهیل لیمبادا که تا همین اواخر مدیر بازاریابی KFC تایلند بود، گفت: «ما داده‌ها را بررسی کردیم، کاملا واضح بود. «روند قابل توجهی در رستوران‌های اطراف بیمارستان‌ها وجود داشت، کاهشی در فروش مشاهده شد.»

دو سال پیش، او این نفرین را به یک کمپین بازاریابی تبدیل کرد. اگرچه استفاده از شیوه‌های فرهنگی قبلا آقای لیمبادا را با مشکل مواجه کرده بود - چوب‌های بخور با عطر مرغ سرخ‌شده که این شرکت برای سال نو قمری منتشر کرد به طور گسترده‌ای مورد استقبال قرار گرفت - این مورد با استقبال گرم‌تری مواجه شد.

این کمپین که در روز پزشک در نوامبر 2024 راه اندازی شد، نوعی آیین پاکسازی را ارائه داد: مرغ در بسته بندی هایی با برچسب هایی مانند «این KFC نیست» در فروشگاه های نزدیک بیمارستان فروخته می شد.

آقای لیمبادا نظرات خاص خود را در مورد چگونگی به وجود آمدن نفرین دارد. KFC در سال 1984 در تایلند افتتاح شد و از آن زمان به یکی از فراگیرترین محصولات فست فود در این کشور تبدیل شده است - و یکی از پیشگامان تحویل در اواخر شب. این حدود 1300 فروشگاه دارد که بسیار بیشتر از مک‌دونالدز است که حدود 240 فروشگاه دارد. حتی در کوچکترین شهر روستایی، حداقل یک KFC وجود دارد.

او فکر می‌کند یکی از این مکان‌های روستایی ممکن است زمین صفر بوده باشد، و یک شب دیر به بیمارستان محلی کم‌پرست تحویل داده شود، جایی که یک پزشک گرسنه، غافل از اینکه نزدیک بود با سیلابی از بیماران برخورد کند، منتظر بود.

از آن زمان خرافات فهرستی از افسانه های بسیار خاص را جمع آوری کرده است.

Titaporn Nasaarn، یک پزشک 34 ساله ER در بیمارستان Kamalasai در شمال شرقی تایلند، گفت: برای مثال، به طور گسترده درک شده است که این فقط برای بخش هایی اعمال می شود که نمی توانند به راحتی بیمارستان را برای صرف غذا ترک کنند، مانند جراحی یا اتاق های اورژانس.

او به یاد آورد که چگونه همکارانش زمانی با موفقیت این خرافات را برای همیشه انتخاب کردند. در یک عصر غیرعادی آرام در بخش مراقبت های ویژه جراحی بود و برخی از پرستاران که می خواستند کار کنند، نگران بودند که شیفت های آینده خود را از دست بدهند.

او گفت: «متخصص بیهوشی حاضر با سفارش KFC و سفارش پیتزا مراسمی را برای احضار موارد انجام داد. تخت ها پر شد. او افزود: «به طور معمول، به سختی کسی جرات سفارش آن را دارد.

برای بقیه، البته، KFC، با اسپین آف های تایلندی مانند برنج مرغ کاری سبز، یک غذای مطلوب باقی می ماند. و در بسیاری از بیمارستان‌ها، بیماران یا خانواده‌هایشان گهگاه مراقبان پزشکی خود را با این موارد درمان می‌کنند، حرکتی که همیشه جارودا ماموانگبون، پرستار 42 ساله بیمارستان واجیرا را در معرض خطر قرار می‌دهد.

اما او و همکارانش متوجه شده اند که تعداد هدایای KFC در دو یا چند سال اخیر به شدت کاهش یافته است.

خانم جارودا گفت: "ما همیشه با مهربانی هدیه مهربانی را پذیرفته ایم." اما من فکر می کنم خانواده بیماران احتمالا این خرافات را از رسانه های اجتماعی دریافت کرده اند.

خانم Theeranuch، پروفسور، اعتقاد گسترده به جنکس را نه به عنوان یک موضع ضد علم، بلکه راهی برای کارکنان پزشکی تایلند برای حفظ روحیه خود می داند.

او گفت: «کار در بیمارستان به شدت غیرقابل پیش‌بینی است و یک قانون مشترک مانند «در شیفت KFC نخورید» ممکن است به کارکنان حس کنترل کمی بر چیزی که ذاتا غیرقابل پیش‌بینی است بدهد. آنها همچنین همبستگی را ایجاد می کنند.

دکتر ثنات نیز بر همین دیدگاه نشسته است. او گفت که در زیر لباس فراطبیعی نفرین KFC، واقعیت های زمینی هشیارکننده تری وجود دارد.

گویا این است که این نفرین عمدتا به بیمارستان‌های دولتی کشور محدود شده است، جایی که پزشکان - در مقایسه با همتایان خود در بخش خصوصی که بیش از حد کار می‌کنند و دستمزد کمتری می‌گیرند - مدت‌هاست که خواستار شرایط کاری بهتر شده‌اند.

دکتر ثنات گفت: "اگر در یک بیمارستان خصوصی کار می کنید، می خواهید بیماران بیشتری بیایند."

او گفت: «من فکر می‌کنم نفرین KFC ترسیم است. "ما به یک بزغاله نیاز داریم."