بهترین کروسانت ها را در دوبلین کجا می توان پیدا کرد. ما تست طعم چهار

کره ای، پوسته پوسته و همه جا – کروسان مطمئنا یکی از محبوب ترین شیرینی ها در ایرلند است.

همانطور که رونق بزرگ نانوایی ایرلندی ادامه دارد، صبح زود به خیابان‌های دوبلین رفتیم تا ببینیم کروسان‌های ایرلندی ما چقدر می‌توانند با همتایان فرانسوی خود مطابقت داشته باشند. ما کروسان‌ها را از سه نانوایی صنعتگر و همچنین یکی از نانوایی‌های Cuisine de France، که احتمالا دموکراتیک‌ترین نوع ایرلندی است، بررسی کردیم. آنها چگونه از نظر طعم، قیمت و بافت مقایسه کردند؟

نانوایی خیابان پارنل، خیابان پارنل، دوبلین 1 قیمت: 3.50 یورو

امتیاز: 4.5/5 این خواهر کوچک نانوایی خیابان راسل است، همچنین در دوبلین 1، که هر دو توسط تیبو پینی متولد بریتانی رهبری می‌شوند، که عمده‌فروشی نانوایی ارگانیک تارتین را نیز اداره می‌کند. شجره Peigne به عنوان یک نانوای چیره دست به محض بیرون آمدن شیرینی از لفاف کاغذی خود آشکار می شود. این یک هلال طلایی پوسته پوسته است. با گاز گرفتن توده کره ای، اشتباه می کنم که کروسانت را "عالی" می نامم در حالی که فقط آن را از بین پنج ستاره بالقوه چهار رتبه می دهم. خیلی خوب است، اما در اوایل روز است که می‌خواهیم پنج تایی انجام دهیم.

در بازتاب بعد از دومین لقمه، به نظر منطقی می‌رسد که 4.5 ستاره در هنگام محاسبه طعم، بافت و قیمت در نظر گرفته شود.

آشپزی فرانسه

(خرید شده در اسپار در خیابان اوکانل، دوبلین 1) قیمت: 2 یورو

امتیاز: 2/5 همانطور که گفته می شود در ایرلند تا زمانی که نمایش The Late Late روی صفحه نمایش ما ظاهر شد، رابطه جنسی وجود نداشت، ممکن است این بحث وجود داشته باشد که تا زمانی که Cuisine de France در قفسه های سوپرمارکت، پمپ بنزین و فروشگاه های رفاه در سال 1989 فرود آمد، هیچ کروسانتی در این کشور وجود نداشت. با این حال، طعم کروسان نشان دهنده این است. کوچک، متراکم است برخلاف هوای و ظاهری روغنی‌تر از سایرین که ما چشیدیم.

این یک گزینه راحت برای کسانی است که در حال حرکت هستند، اما اگر می‌خواهید با کروسانتان بنشینید و تجمل کنید، ممکن است ترجیح دهید به جای دیگری نگاه کنید.

نانوایی الیوت، خیابان آران شرقی، دوبلین 7 قیمت: 3.75 یورو

امتیاز: 5/5 نانوایان الیوت، آمی کاستلو و کانور هیگینز که در سال 2022 در فیبزبورو تأسیس شد، به‌خاطر چیزکیک باسکی و نان‌های فصلی‌شان معروف هستند. اما نباید از کروسانی که با دقت اجرا شده است غافل شوید. گران‌ترین شیرینی‌های موجود در این لیست است، تقریبا دو برابر قیمت ارزان‌ترین آن‌ها، اما به راحتی دو برابر خوب است. هنگامی که کروسانت را به دو نیم می کنید، قوس میانی ترد باشکوه همچنان دست نخورده باقی می ماند، زیرا شیرینی مطبوع از بین می رود. شور و کره ای، اما از بیرون ترد است، این کروسان به همان خوبی است که در هر جایی پیدا می کنید.

نان 41، خیابان پیرس، دوبلین 2 قیمت: 3.50 یورو

امتیاز: 4/5 نان 41 که در سال 2018 در خیابان پیرس توسط ایون کلاسکی آموزش دیده بالیمالو و مدیر اجرایی خدمات مسافرتی اطلس مجاور استفان مک کنا افتتاح شد، مکان محبوبی برای دانشجویان کالج ترینیتی در همان اطراف است که در صف های روزانه به جلو می روند تا شیرینی پزی را به دست بیاورند. کروسان نان 41 شکل و به خوبی با نوارهای کاملا قهوه ای در سراسر شیرینی ساخته شده است. این کروسانت کمی کوچکتر از دو کروسان نانوایی صنعتگر دیگر ما است و جویدن لایه های بالش آن بیشتر است.

قیمت و طعم مطابق با نانوایی های شمال است، اما فقط از نظر بافت، فقط نوک تیز است.