در حالی که کودکان بریتانیایی گرسنه هستند، ما سالانه 1.1 میلیارد وعده غذایی را هدر می دهیم. انقلاب بازتوزیع را بیاورید | شارلوت هیل
کسب و کارهای مواد غذایی و دولت باید توزیع مجدد را به یک سیاست کلیدی برای رفع ناامنی غذایی تبدیل کنند. ما می دانیم که غذای مازاد در آنجا وجود دارد شارلوت هیل مدیر اجرایی سازمان توزیع مجدد غذا فلیکس است هر چند وقت یکبار این اتفاق می افتد؟ در یخچال را باز می‌کنید و موادی را پیدا می‌کنید که می‌خواستید از آن استفاده کنید، اما گرد نشد، و حتی اگر هنوز خوراکی است، فکر می‌کنید شاید انداختن آن راحت‌تر باشد…
کسب و کارهای مواد غذایی و دولت باید توزیع مجدد را به یک سیاست کلیدی برای رفع ناامنی غذایی تبدیل کنند. ما می دانیم که غذای اضافی وجود دارد
شارلوت هیل مدیر اجرایی سازمان توزیع مجدد مواد غذایی فلیکس است
هر چند وقت یکبار این اتفاق می افتد؟ در یخچال را باز می‌کنید و موادی را پیدا می‌کنید که می‌خواستید از آن استفاده کنید، اما گرد نشد، و حتی اگر هنوز خوراکی است، فکر می‌کنید شاید راحت‌تر آن را دور بریزید. در بریتانیا تخمین زده می شود که یک خانواده به طور متوسط حدود سه وعده غذایی در هفته یا 156 وعده غذایی در سال را هدر می دهد.
یخچال های خانگی یک چیز است. اما در سراسر بخش غذا، بیش از یک میلیارد وعده غذایی از مواد غذایی مازاد به راحتی در دسترس هر سال در بریتانیا به همین دلیل هدر می رود: زیرا دور انداختن آن آسان تر است. این معادل 470000 تن است که برای تغذیه هر کودک در بریتانیا سه وعده غذایی در روز به مدت یک ماه کافی است. وقتی افراد زیادی برای تامین هزینه غذا با مشکل مواجه می شوند، این مقدار خیره کننده است – و چیزی که حتی تکان دهنده تر است کیفیت خوب و مغذی بودن آن است.
شارلوت هیل مدیر اجرایی سازمان توزیع مجدد مواد غذایی فلیکس است ادامه مطلب...
متن اصلی (انگلیسی)
While British children go hungry, we waste 1.1bn meals a year. Bring on the redistribution revolution | Charlotte Hill
Food businesses and the government must make redistribution a key policy to address food insecurity. We know the surplus food is out there Charlotte Hill is chief executive of the food redistribution organisation Felix How often does this happen? You open the fridge and find some ingredient you meant to use but didn’t get round to, and even though it’s still edible you think perhaps it’s just easier to throw it…