من کاسه سیب زمینی شیرین دالی پارتون را برای Friendsgiving درست کردم. در عرض چند دقیقه ناپدید شد.

دیگ سیب زمینی شیرین دالی پارتون در Friendsgiving من مورد استقبال قرار گرفت. سباستین اسمیت دالی پارتون و خواهرش در سپتامبر 2024 کتاب آشپزی به نام «خوش نگاه آشپزی» منتشر کردند.

این یک بخش کامل با دستور العمل های شکرگزاری، از جمله کاسرول سیب زمینی شیرین دارد.

من این غذا را برای Friendsgiving درست کردم، و موفقیت بزرگی بود. دالی پارتون همیشه دوست داشت برای عزیزانش، از جمله دخترخوانده‌اش، مایلی سایرس، مهمانی‌هایی با غذاهای راحتی جنوبی ترتیب دهد.

نماد کشور فقید آنقدر آن را دوست داشت که حتی یک کتاب آشپزی با خواهرش راشل پارتون جورج نوشت که در سال 2024 منتشر شد.

بخش مورد علاقه من از "خوش نگاه کردن به آشپزی: یک سال غذا" به طور کامل به غذاهای روز شکرگزاری اختصاص دارد. و بهترین دستور این دسته، کاسرول سیب زمینی شیرین پارتون است.

در اینجا نحوه ساخت آن آمده است.

دیگ سیب زمینی شیرین دالی پارتون دارای پیچ و تاب است.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

برای تهیه کاسه سیب زمینی شیرین در خانه به موارد زیر نیاز دارید: 5 عدد سیب زمینی شیرین بزرگ، پوست کنده و چهار قسمت شده

2 فنجان مارشمالو مینیاتوری

½ فنجان گردوی خام خرد شده

½ فنجان شکر قهوه ای روشن، بسته بندی شده

½ فنجان (1 چوب) کره در دمای اتاق، به علاوه بیشتر برای چرب کردن

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

ابتدا فر را از قبل گرم کردم و سیب زمینی ها و تابه را آماده کردم.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

فر رو روی 350 درجه فارنهایت گذاشتم و تابه ای به ابعاد 9 در 13 اینچ رو کره زدم.

من هم سیب زمینی های شیرینم را شستم، پوست گرفتم و چهار قسمت کردم.

سیب زمینی های شیرینم را در یک قابلمه بزرگ گذاشتم و روی آنها را با آب سرد پوشاندم.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

قابلمه را روی حرارت زیاد به جوش آوردم، سپس حرارت را کم کردم تا زمانی که سیب زمینی ها پخته شدند، به مدت 20 دقیقه جوش کم باقی بماند.

وقتی سیب‌زمینی‌ها کاملا نرم شوند، می‌دانید که آماده هستند.

سیب زمینی ها را آبکش کردم و داخل یک کاسه بزرگ گذاشتم و کره و ادویه ها را اضافه کردم.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

شکر قهوه ای، وانیل، نمک، دارچین و کره را داخل آن ریختم و دومی را در دستگیره ها اضافه کردم تا به راحتی مخلوط شوند.

بعد نوبت به له کردن رسید.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

در این دستور العمل توصیه می شود که از دستگاه خرد کن سیب زمینی برای مخلوط کردن مواد تا زمانی که "خوب ترکیب شوند" استفاده کنید. من یکی را ندارم، بنابراین من به سادگی از یک چنگال بزرگ چوبی استفاده کردم - این کار جذاب بود!

پوره سیب زمینی شیرین خود را به ظرف پخت منتقل کردم و روی آن را صاف کردم.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

اسپند را روی آن پاشیدم، سپس روی ماهیتابه را به طور یکنواخت با مارشمالوهای مینیاتوری پوشاندم.

قالبم را با فویل آلومینیومی پوشاندم و در فر انداختم.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

دستور غذا می گوید که شما باید ظرف سیب زمینی شیرین خود را به مدت 20 دقیقه بپزید.

پس از تمام شدن 20 دقیقه، من ظرف را بدون درب به مدت پنج دقیقه دیگر پختم.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

مارشمالوها باید قهوه ای طلایی شوند، اما مارشمالوها بعد از گذشت پنج دقیقه همچنان مانند برف سفید بودند. بنابراین مرغ گوشتی را روشن کردم و ظرف را دو دقیقه دیگر پختم تا کمی رنگ به آنها بدهم.

قبل از سرو، ظرف سیب زمینی شیرین را به مدت 15 دقیقه گذاشتم خنک شود.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

وقتی دیگ سیب زمینی شیرین از فر بیرون آمد کمی ناامید شدم. مارشمالو کمی توسط جوجه گوشتی پخته شد و اکنون فقط نیمی از قابلمه را پوشانده است. دفعه بعد، فکر می‌کنم فقط اجازه می‌دهم مارشمالو تمام مدت بدون پوشش بپزد.

جدا از مارشمالوهای بدون فوتوژن، این کاسرول سیب زمینی شیرین خوشمزه بود. گردوهای ترد پیچ ​​و تاب دلپذیری به آن اضافه کردند و ترکیب شکر قهوه ای، وانیل و دارچین به خوبی متعادل شد. بافت به طرز رضایت‌بخشی خامه‌ای بود و ظرف بوی مطبوعم را خوشبو کرد.

من این را به یک Friendsgiving آوردم، و ظرف چند دقیقه خالی شد - با وجود رقابت زیاد!

در این فصل تعطیلات قطعا دلم برای دالی تنگ خواهد شد. سرو کردن یک قابلمه گرم و شیرین مانند ادای احترام مناسبی به نظر می رسد.

مقاله اصلی را در Business Insider بخوانید