"سلام لئو، از خوکچه!": بار شراب دوبلین در مرکز یک رسوایی سیاسی در سال 2021 آماده بسته شدن می شود.

انریکو فانتزیا، یکی از مالکان Piglet، با یادآوری اینکه چگونه بار شراب Temple Bar به پس‌زمینه یک رسوایی سیاسی پنج سال پیش تبدیل شد، می‌گوید: «خیلی خوب بود که برای چند روز در مرکز توجه رسانه‌ها قرار گرفتم.

تابستان 2021 بود که کاترین زاپون، وزیر سابق کودکان، از طریق پیامک به لئو وارادکار پیام داد: "سلام لئو، از بچه خوک! من انتظار داشتم از سایمون سی [کاونی] در مورد انتصابم به عنوان فرستاده ویژه در امور حقوق بشر و مسائل LGBTQ+ بشنوم. آیا چیزی شنیده اید؟ اگر در اطراف ما هستید، مات را می بینیم."

این متن در حماسه‌ای بر سر جنجال انتصاب زاپون به سمت نماینده ویژه سازمان ملل متحد برای آزادی عقیده و بیان که متعاقبا آن را انتخاب نکرد، محوریت پیدا کرد.

فانتزیا، رئیس بخش شراب در بار شراب در دوبلین 2، می‌گوید: «همه می‌پرسیدند «خوکک چیست؟ آیا کد مخفی چیزی بود؟»

یادم می‌آید آن روز در دوبلین نبودم، در کونمارا بودم و با دوستانی ملاقات کردم و یکی آمد و گفت: «همه در رادیو، اخبار، رسانه‌ها در مورد پیگلت صحبت می‌کنند.» اولین چیزی که فکر کردم آتش‌سوزی یا چیز دیگری بود، زیرا آخرین چیزی که در این مکان انتظار دارید این است که در یک رسوایی سیاسی قرار بگیرید.»

تیبو هارنگ، یکی از مالکان، می گوید که وارادکار در آن زمان یکی از افراد عادی بود، اما پس از انتشار داستان «مدتی» برنگشت.

Piglet فهرست گسترده‌ای از شراب‌ها را با بطری‌های 33 یورو تا بالای 1000 یورو و همچنین منوی غذایی کوچکی با غذاهایی مانند کوت د بوف، هالیبوت و کاسیو پپ ارائه می‌دهد.

هارنگ و فانتزیا بار شراب را در اواخر سال 2015 افتتاح کردند و آخرین سرویس خود را در 12 اکتبر میزبانی خواهند کرد.

در یک دید ساده در بار معبد پنهان شده است

هارنگ می‌گوید در حالی که در طول سال‌ها از میزبانی سیاستمداران مشهور لذت می‌برد، بیشتر مشتاق استقبال از مردم صنعت غذا و نوشیدنی بود.

ما همچنین چند سرآشپز و شراب‌ساز معروف در این صنعت داشتیم. این افراد مشهور ما هستند - آنهایی که در قفسه‌ها داریم.

Fantasia موافق است: "و ما در تجارت بسیار محبوب بودیم - ما آنچه را که همه در تجارت می خواستند ارائه می کردیم".

او می‌گوید پیگلت به این دلیل به دنیا آمد که او یک ایتالیایی و هارنگ فرانسوی - دوستانی نزدیک به 20 سال - می‌خواستند جایی را که برای خودشان می‌رفتند باز کنند.

فانتزیا می‌گوید: «فکر نمی‌کنم در آن زمان چنین چیزی در دوبلین وجود داشته باشد

"ایده این بود که غذای ساده، واقعا خوشمزه، شراب های فراوان - شراب های بسیار زیاد. لیست ما خیلی سریع از کنترل خارج شد و هنوز هم هست."

بسته شدن در نتیجه افزایش فشار مالی است.

هارنگ می گوید: «اولین تصمیم مالی است. "این چیزی است که تعیین می کند که آیا می توانید آن را انجام دهید یا نه."

هارنگ می‌گوید Piglet می‌توانست یک سال دیگر را با این دو نفر سپری کند تا ببیند چگونه می‌توانیم آن را تغییر دهیم یا ببینیم آیا بازار در حال تغییر است یا خیر، اما آنها به این نتیجه رسیدند که این ایده خوبی نیست. آنها اکنون بر روی سرمایه گذاری های جداگانه تمرکز خواهند کرد.

هارنگ می‌گوید: "من اکنون با شریکم در یک مکان جدید درگیر هستم، انریکو کارهای بیشتری برای انجام دادن در تجارت شراب خود دارد. فقط زمان بدی است. همه چیز در یک نقطه جمع شده است."

"من فکر می کنم زمان انجام آن رسیده است."